御中元に
バフンウニがごろりと入った贅沢な茶わん蒸しです。お出汁のきいた豆乳の層の上には汐うにを贅沢に使用した雲丹のゼリーが重なっています。
若和牛をローストビーフに。天たつの汐うにと福井の地酒の粕を合わせた「粕雲丹たれ」とコクのある「特製旨味醤油たれ」の2 つの味をお楽しみ頂けます。
お酒がすすむ酒肴詰合
御中元に
バフンウニがごろりと入った贅沢な茶わん蒸しです。お出汁のきいた豆乳の層の上には汐うにを贅沢に使用した雲丹のゼリーが重なっています。
若和牛をローストビーフに。天たつの汐うにと福井の地酒の粕を合わせた「粕雲丹たれ」とコクのある「特製旨味醤油たれ」の2 つの味をお楽しみ頂けます。
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