天たつ

濃厚な磯の香りに黒糖の甘みを加えた万能調味料。バフンウニ特有の磯の香りと凝縮した汐うにの旨みにマスコバド糖のやわらかな甘みを重ね奥行きのある味わいに仕上げました。
たれ雲丹１瓶 30g 6,480 円(税込)日本橋三越店限定販売 / 販売期間3月4日(水) ～3月23日(月)まで

福井の海の塩を用い越前蟹本来の旨味を引き立てた天たつ謹製のふりかけです。湯気立つご飯にのせれば凝縮のせいこ蟹の旨味がふくらみ豊かな味わいをご堪能頂けます。

江戸時代より日本の三大珍味に数えられている越前仕立て汐うににあわせて、平目昆布〆、甘酢でまろやかに〆た小鯛ささ漬などの酒肴をお詰合せにいたしました。

お祝いの席などにも映える四種の酒肴詰合せ。日本酒の肴に最適な越前仕立て汐うにと、汐うにを甘めに調味した「たれ雲丹」を添えた雲丹あわせ甘えびなどをお詰合せにいたしました。