謹製

雲丹あわせせいこ蟹甲羅盛
濃厚な蟹みそとたっぷりの卵。国産せいこ蟹のむき身にたれ雲丹をかける日本海の冬だけの贅沢なひとしな。
雲丹あわせせいこ蟹甲羅盛
濃厚な蟹みそとたっぷりの卵。国産せいこ蟹のむき身にたれ雲丹をかける日本海の冬だけの贅沢なひとしな。
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焼うにとせいこ蟹炊込み飯の素
せいこ蟹を丸ごと一杯分と、焼いて旨味を凝縮させた「焼うに」、磯の香りを引き立てる「緩め汐うにのたれ」を入れ雲丹の味わいを最大限に引き出した炊き込み飯の素です。
焼うにとせいこ蟹炊込み飯の素
せいこ蟹を丸ごと一杯分と、焼いて旨味を凝縮させた「焼うに」、磯の香りを引き立てる「緩め汐うにのたれ」を入れ雲丹の味わいを最大限に引き出した炊き込み飯の素です。
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海鮮グラタン
雲丹、甘えび、せいこ蟹。海の幸を贅沢に使用したグラタンです。天たつ特製のベシャメルソースが素材の旨味を引き立てます。
海鮮グラタン
雲丹、甘えび、せいこ蟹。海の幸を贅沢に使用したグラタンです。天たつ特製のベシャメルソースが素材の旨味を引き立てます。
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天たつの
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越前仕立て汐うに

バフンウニの卵巣と
塩だけで仕上げた熟成うに

粉うに

越前仕立て汐うにを
乾燥凝縮した贅沢ふりかけ

干うに

贅沢すぎて
戦前に生産禁止になった幻の製品

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大切な方への贈り物から気軽な手土産まで。ご用途や季節に合わせたお詰合せをお届けいたします。
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家族の集まるハレの日や特別なお祝いの日に。食卓を彩る酒肴を取り揃えております。
シェフの業務用素材
汐うにを食べた瞬間ウニの凝縮された濃厚な味わいが、調理のイマジネーションを掻き立てます。

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