ねっとりとした舌触りと磯の香が特徴。福井県産の今一番美味しいうにを選んでご提供いたします。小指の先ほどの汐うにを少量ずつお召上がりください。酒肴にはこの上ない贅沢な一品です。 炊き立てのご飯にもおすすめ。ご飯に汐うにをのせ、焼きのりで巻いて頂くとまた格別です。