おかげさまで創業二百有余年

 


旧藩爾来松平家御用達・越前仕立て汐うに(雲丹)専門店 天たつ

天たつ

フリーダイヤル 0800-400-5252 雲丹の天たつフリーダイヤル

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社長の手土産談話

日頃より天たつの商品をご利用頂いておりますお客様のご意見ご要望などを頂戴いたしました。

 

 

 

 

〒910-0023 

福井県福井市順化2-7-17

TEL 0776-22-1679

FAX 0776-25-1865

 

日曜・祝日は、発送作業やメールでのお問合せのご対応はお休みいたしております。ご了承ください。


 

天たつS-UKH98

天たつの越前仕立て汐雲丹、粉雲丹、干し雲丹詰合せUKH98


雲丹三昧詰合 web150

天たつの「越前仕立て汐うに」は、江戸時代より伝わる塩蔵法にて、100gの汐うにを仕上げる為に100個以上のバフンウニの卵巣を使用する贅沢な一品。この越前仕立て汐うにをさらに低温にてじっくりと乾燥凝縮させていき粉状にすりおろした「粉うに」と、戦前に贅沢品であるが故に製造禁止令が出させた幻の品「干うに」をお詰合せにいたしました。雲丹好きにおすすめの雲丹づくし詰合せです。

越前仕立て汐うに

ねっとりと濃厚で峻烈な味わいの汐うに。昔、浜では、あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけて、お酒を1合飲んでいたという逸話も残っています。小指の先ほどの汐うにを少量ずつお召上がりください。

粉うに

粉うには、甘塩で仕込んだ汐うにをそのまま乾燥粉砕し磯の香り濃いものにした贅沢な汐うにのふりかけ。炊きたてのご飯に、ふわりと立ち上る汐うにの磯の香りがたまりません。

干うに

北海道産のバフンウニを干し上げ、ほっくりとした食感に。バフンウニの甘味をぎゅっと濃縮させた深みのある味わいは、白ワインやシャンパンによくあいます。

 

いづれの品も塩蔵品でございますので、常温で数日のお持ち歩きが可能です。保存は冷蔵庫でお願いいたします。

雲丹三昧詰合 web150

天たつの越前仕立て汐うには、江戸時代より伝わる塩蔵法にて、バフンウニの卵巣と塩だけで仕上げねっとりと濃厚で峻烈な味わい。酒肴にこの上ない贅沢な一品です。この越前仕立て汐うにをさらに低温にてじっくりと乾燥凝縮させていき、粉状にすりおろした粉うにと、戦前に贅沢品であるが故に製造禁止令が出させた幻の品「干うに」をお詰合せにいたしました。雲丹をお好みの方におすすめの雲丹づくし詰合せです。

いづれの品も塩蔵品でございますので、常温で数日のお持ち歩きが可能です。保存は冷蔵庫でお願いいたします。

【web150】天たつ雲丹三昧詰合

 

【web150】天たつ雲丹三昧詰合

【web150】天たつ雲丹三昧詰合

商品番号

S-web150

内容量

越前仕立て汐うに焼物容器入33g、干うに塗物容器入20g、粉うに竹容器入18g

原料原産地

越前仕立て汐うに(国産)、干うに(国産)、粉うに(国産)

賞味期限

越前仕立て汐うに冷蔵約30日、干うに冷蔵約40日、粉うに冷蔵約120日

お品物の発送日の目安

初めてのご注文の場合は、ご入金確認後の発送となります。クレジット決済、代金引換でのご注文を頂けますと、ご注文から最短で3日後にお届け出来ます。

備考

お取扱期間 / 通年。化粧箱入り8-Cの箱。化粧箱の大きさ 19.5×20×5cm。お代金に箱代540円が含まれております。包装紙は福井県今立町の山口氏による天たつオリジナルの手すき和紙にて包装。

 

価格 16,740円 (税込)

個数   個

 


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送料・お支払い

配送料は1送付先につき全国一律972円。冷蔵と冷凍の2便になる場合は1便送料×2となります。2個口になる場合も 1便送料×2となります。代金引換の場合は送料の他に代引手数料が324円がかかります。お支払いはクレジット・代金引換・銀行振込からお選び頂けます。お届けは、ヤマト運輸にてお届けいたします。お届日と時間帯の指定が可能です。

 

雲丹屋のおはなし

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価格帯別

インフォメーション

 

天たつ

〒910-0023 

福井県福井市順化2-7-17

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Mail アドレス order@tentatu.com

 

 

2018年11月 営業日ご案内

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配送業務は日曜祝日はお休みです。店頭販売は11月は休まずに営業いたします。営業時間 平日9:00~18:00 日祝10:00~17:00

 

2018年12月 営業日ご案内

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配送業務は日曜祝日はお休みです。営業時間 平日9:00~18:00 日祝10:00~17:00

 

配送料は1送付先につき全国一律972円。冷蔵と冷凍の2便になる場合は1便送料×2となります。2個口になる場合も 1便送料×2となります。代金引換の場合は送料の他に代引手数料が324円がかかります。お支払いはクレジット・代金引換・銀行振込からお選び頂けます。