越前仕立て汐うに 八代好 簡易容器入55g
17,280円(税込)
- お召し上がり方
- こだわり
- 販売期間など
まろやかな熟成と深い磯の香り、ねっとりと峻烈な雲丹の余韻をお楽しみ頂けます。小指の先ほどの汐うにを少量ずつお召上がりください。酒肴にはこの上ない贅沢な一品です。 炊き立てのご飯にもおすすめ。ご飯に汐うにをのせ、焼きのりを巻いて頂くとまた格別です。
越前仕立て汐うに 八代好
ムラサキウニを中心に仕立てた汐うに。かろやかな潮の香りと、優しい甘みを楽しむ一品です。
汐うには、ウニの卵巣を塩のみで仕込み、水分を落として旨みを凝縮させた、日本三大珍味のひとつです。天たつ八代目が、福井県の依頼を受けて東北へ汐うにの製法を伝えに赴いたという逸話があり、その足跡をたどり、十一代目・天野準一が東北の浜を訪ね、そこで出会った美味なるムラサキウニを中心に仕立てた汐うにが「八代好」です。ムラサキウニならではのかろやかな潮の香りと、優しい甘みが特徴。
汐うにの深い旨みを感じながらも、重たさを感じさせない、澄んだ味わいの一品。
まずは何も添えずに、そのままで。少量をゆっくりと味わい、ムラサキウニの華やかで上品な甘みと、繊細で心地よい余韻をお楽しみください。
ムラサキウニを中心に仕立てた汐うに。かろやかな潮の香りと、優しい甘みを楽しむ一品です。
汐うには、ウニの卵巣を塩のみで仕込み、水分を落として旨みを凝縮させた、日本三大珍味のひとつです。天たつ八代目が、福井県の依頼を受けて東北へ汐うにの製法を伝えに赴いたという逸話があり、その足跡をたどり、十一代目・天野準一が東北の浜を訪ね、そこで出会った美味なるムラサキウニを中心に仕立てた汐うにが「八代好」です。ムラサキウニならではのかろやかな潮の香りと、優しい甘みが特徴。
汐うにの深い旨みを感じながらも、重たさを感じさせない、澄んだ味わいの一品。
まずは何も添えずに、そのままで。少量をゆっくりと味わい、ムラサキウニの華やかで上品な甘みと、繊細で心地よい余韻をお楽しみください。
通年。
| 商品番号 | T-8dai161 |
|---|---|
| 内容量 | 越前仕立て汐うに 八代好 簡易容器入55g |
| 原料原産地 | うに(国産)、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 |
| 賞味期限 | 冷蔵30日 |
| 外寸の大きさ | 簡易包装でお届けいたします。容器の大きさ直径8.7×厚み2.2cm。 |
|---|---|
| 栄養成分 | エネルギー180kcal、たんぱく質25.5g、脂質7.6ｇ，炭水化物7.1g、食塩相当量12.1g (100ｇあたり) |
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