福井県産 粒うに

越前福井の各浜よりできたばかりの汐うにを選りすぐった逸品です。熟練の作り手が仕上げる福井県産粒うに。 つくりたての深い甘味と高い磯の香りが特徴で､磯味が濃くバフンウニ本来の極上の味わいをお楽しみ頂けます。

2024年、2025年は不漁の影響によりお品物をご用意することが叶わず、誠に申し訳ございませんでした。本年度は、わずかにご用意が叶いました。数に限りがございますので、お早目にお申し付けください。ご注文を賜りましたお客様より順次お届けいたします。

8月新物 福井県産 粒うに

江戸時代から続く汐うにの伝統容器

日本で唯一の雲丹の御用商であった当時、各浜でとれた汐うにを福井藩へお納めする際は桐箱に入れることが習わしとされておりました。桐材は贈り物にもふさわしく、通気性も良い汐うににふさわしい容器です。現在も大切な方への贈り物に桐箱入りの汐うにをご用意いたしております。