昆布の持つ自然な塩気と上品で極み立つ旨味のみで仕上げる天たつの甘えび昆布〆は、福井県三国港、越前港で水揚げされた大ぶりの天然甘えびのみを使用。〆加減を浅めにすることで、福井産の天然甘えびの持つ濃厚な甘味が引き立ち、昆布の旨味を感じていただける贅沢なひとしなになっております。