のどぐろいしる干し1尾(180g~210g前後)
のどぐろいしる干し1尾(180g~210g前後)
のどぐろいしる干し1尾(180g~210g前後)
2,268円円(税込)
数量を選ぶ
  • お召し上がり方
  • こだわり
  • 販売期間など
いしる干しは、魚を「いしる」に漬け込んで干すことにより香り・旨味をさらに引き出し、干し加減もお魚のジューシー感を残すために甘干しにしています。香ばしく焼いてお召し上がりください。
古くより北陸地方に伝わる魚醤を使い、香り高い干物仕上げた天たつのいしる干し。「いしる」とは古来より北陸に伝わる魚醤(ぎょしょう)のことで、普通のお醤油よりもコクがあり、香りが香ばしいのが特徴です。煮物、焼き物などに使われます。魚介を発酵させて作るこの調味料は、独特の香ばしい香り、発酵でしか作ることのできない旨味成分が豊富に含まれたコクのある味を醸し出します。魚に塩をふり発酵させてそのダシをとっていくのですが、塩は魚に残るので程よい塩気になります。
通年販売。
商品番号 T-55920
内容量 のどぐろいしる干し1尾(180g~210g前後)
原料原産地 赤むつ(国産)、魚醤(いかを含む)、食塩、酒
賞味期限 冷凍180日
栄養成分 エネルギー202kcal、たんぱく質18.0g、脂質12.8g,炭水化物1.1g、食塩相当量2.9g (100gあたり)
アレルギー成分 いか(魚醤)

お知らせ