日本三大珍味の一つ「越前仕立て汐うに」に加え旬の美味珍味などを揃えました。お一人～二人分の酒肴のお詰合せです。
■福井県産 越前仕立て汐うに /
日本三大珍味の一つ。粋で贅沢な酒の肴です。磯の風味豊かで日本酒との相性抜群。また、熱々のご飯にのせても絶品です。
■ 天然平目昆布〆 /
新鮮な天然平目を旨味引き立つ昆布〆に。熟成させた北海道産真昆布が上品に香ります。
■ 天然真鯛の塩釜焼き /
新鮮な天然真鯛を生姜とともに塩釜で中までほっくりと焼き上げました。
■ 越前蟹の西京焼き /
旨味濃い越前蟹のむき身に西京味噌を塗り、ふっくらと焼き上げました。
■ せいこ蟹の内子外子の甘酢漬け /
旬の国産せいこ蟹の内子・外子をふんだんに使い、お酢でさっぱりと調味しました。
■ 天然あわびうに漬け /
柔らかく蒸した天然あわびを甘めに調味した汐うにに、漬け込んだ旨味濃い一品です。
■ / 北海道ところ産干うに
北海道ところ産のバフンウニを厳選し仕上げた雲丹の甘味が凝縮した高級珍味です。
■ばちこ /
なまこの卵巣に塩をし、数十本を束ねて干した高級珍味です。豊かな磯の香りが広がります。
■ 貝柱うに漬け /
貝柱を甘めに調味した汐うににじっくりと漬け込んだ旨味濃い一品です。