いか黒作り 45g

お刺身用のするめいかに、いかのワタといか墨、塩を合わせて熟成させた北陸で古くから親しまれてきた珍味です。すめめいかの旨みに、わたのコクといか墨の風味が重なり、塩気の中にいかの甘みを感じる味わいに仕上がっています。いか墨を使うことで、よりコクのある味わいをお楽しみいただけます。そのまま酒の肴としてはもちろん、温かいご飯に添えてもよく合います。少量でもしっかりとした旨みがあり、日本酒や焼酎とともに、ゆっくり味わっていただきたい一品です。