自家製のうに豆を作ってみました♪
この一粒に、雲丹を大豆粒くらいはさみました。
とても贅沢なうに豆です(笑）。

【材料】
そら豆 ( 生のまま使います)
雲丹は、そら豆一粒に対して大豆くらいの大きさの量で
薄力粉 適宜
たまご 1個

【作り方】
1 ) そら豆をさやから出して、うす皮をむいておきます。
2 ) そら豆をふたつに割り、薄力粉をまぶし、雲丹をはさみます。
3 ) 薄力粉・たまご・水で、うすい天ぷら用の衣を作ります。
4 ) そら豆に衣をつけ、170度の油であげます。

かんたん ♪ 自家製うに豆の完成です o(^-^)o

今からそら豆が美味しい季節ですね～♪

ほくほくの歯ざわりに雲丹の風味が美味しい一品。
冷めても美味しいので、だんな様のお酒のおつまみにおすすめです。
初夏のおつまみに、ぜひ一度、おためし下さい(*^-^*)