おはようございます。
今朝の福井は曇り空。
皆さま、福井でもついに、、、花粉が飛び始めましたね。
私は今朝からマスク姿になりました。
むこう3ヶ月はマスクとティッシュは手放せません。
さて、季節つながりで、今月開催されます、福井県物産展の紹介をさせていただきます。
3月9日（水）～3月14日（月）の六日間、高島屋大阪店7階大催事場にて福井県物産展「越前・若狭の味と技紀行」が開催されます。

今回も福井から選りすぐりの食品、工芸品の専門店各店舗が実際出店しての開催となります。
その中で、弊社天たつも出店をさせていただきます。
今回の目玉は、この時季とれはじめの春のあわびを使った、「天然あわび雲丹漬け」。

福井近海でとれた天然あわびを、耳たぶくらいのもっちりとした柔らかさになるまでゆっくりと蒸しあげました。
その柔らかくなったあわびを越前仕立て汐雲丹と和えます。
汐雲丹を甘めに調味し、贅沢に、たっぷりと、あわびと絡めていきます。
汐雲丹の味があわびの中まで入り込み、あわびの風味と雲丹の風味がちょうどよく折り重なります。
酒の肴に、ご飯の際の贅沢な箸休めに、ぜひお勧めしたい商品です。
他には、甘味のきいた貝柱雲丹漬け、福井近海でとれた甘鯛の西京漬、いか糀漬け量り売り、今福井では大変人気のある「お江」関係の商品であります、「豆っこ三姉妹」、など多数商品取り揃えてお伺いいたします。
今回も、私天野準一が高島屋大阪店にお伺いしまして、皆さまをお迎えしたいと思います。
どうぞお誘い合せの上、ご来場くださいませ。
高島屋大阪店にてお会いできますこと、心より楽しみにいたしております。
平成23年3月7日
天たつ　天野準一
【高島屋大阪店　福井県物産展　越前・若狭の味と技紀行】
日時　：　2011年3月9日（水）～14日（月）　10：00～20：30　（最終日は17時閉展）
場所　：　高島屋大阪店7階大催事場
　　　　　〒542-8510　大阪市中央区難波5丁目1番5号　TEL(06) 6631-1101
それでは、本日も天たつ片町本店【越前仕立て汐うに・新物ばちこ販売】は9時～18時で営業いたします。
今日も一日よろしくお願いします！