越前雲丹（えちぜんうに）　天たつ　
おはようございます！
今日もよい天気ですね。
昨日東京スカイツリーが開業しましたね。
向こう３年くらいは込み合いそうな感じです。
いつか行きたいところです。
さて、先日から作成している夏のパンフレット。

先日とったパンフレット用あわびうに漬けの写真です。
２０１２年夏のパンフレットではいろいろな食べ方のご提案をしようとおもっています。
あと、汐雲丹の新たな提案も。
先日から試作をしています北海道産バフンウニを使用した汐雲丹、そして九州長崎産バフンウニを使用した汐雲丹。
味もイメージ通りまとまってきています。
皆さんにお出しできるときが楽しみです。
きっと気に入っていただける事と思います！