長芋の食感と雲丹と海苔の香りが嬉しい「雲丹の磯辺揚げ」

塩雲丹(汐うに)と長芋の磯辺揚げ レシピ ♪

【材料２人分】
越前仕立て汐うに(雲丹) 20g
長芋 20～30cm
焼き海苔 数枚

【作り方】
1 ) 長芋の皮をむき、塩雲丹と一緒にビニール袋に入れ、木べらなどでたたく。
2 ) 焼き海苔で巻いて、油であげます。

かんたん ♪  塩雲丹(汐うに)と長芋の磯辺揚げの出来上りです (^-^
長芋は半分くらい叩いても良いですし、全部を叩いてくずしてもOK。
( 少し歯ごたえがある方が楽しいかもしれません。
焼き海苔は、正方形に切って巾着の様に包んでも揚げやすいです。

アレンジして、塩雲丹と長芋の春巻き。
香ばしさとパリパリの食感がますます美味しい一品に o(^-^)o ♪