12/9 11代目鯛に脂がのってます! 鯛昆布〆

おはようございます!
今朝も寒いですね。
朝の自分の日課はコンビニまで歩いて行ってコーヒーを買うこと。
最近の自分の好みはこちらです。
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さて突然ですが、鯛に脂がのってます!!
鯛は海水温度が低くなりだすと脂をつけます。
昨日、鯛の昆布〆をつくるために仕入れた鯛の立派なこと!
今の時季の鯛昆布〆、お勧めです。
鯛昆布〆2

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