3/18 11代目と漁師さん

海は広いです・・・
そして、海の男はまさに海そのものでした。
本日、平目とりの名人濱本さんにお会いします。
自分の想いは、作り手の思いをお客様に伝える橋渡しをする、です。
今回は原料であります平目をとる漁師さんに会いに行きました。
その風貌は黒くやけていて、その手はまるでグローブのよう、逆に真っ白な歯。
思い描くそのままの海の男がそこにおりました。
取材と言うことで、カメラを向けると、
「カメラは嫌いや。」
と一言。
しかし今回は無理を言って写真を撮らせていただきました。
というのも、漁師の、濱本さんの想いがその顔に表れているからなんです・・・
今回、この濱本さんの獲ってくださった天然平目を昆布〆にします。
インターネットのホームページ限定、期間限定、数量限定で販売しようと思っております。
(数があまり無いので・・・)
またメールマガジンで御案内いたしますので、ご期待くださいませ!
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