2012/12/19 越前うに屋11代目雲の井さんのお酒

おはようございます。
今朝の福井は雪がチラチラ降っています。
まだ積もるほどではないですが久しぶりに冬の空模様です。
寒い夜はうまい地酒を飲みながらゆっくりとしたい。
ということで昨晩地酒と手製の肴でゆっくり、まったりしておりました。
写真
お酒は福井の酒蔵吉田金右衛門商店さんの「雲の井純米原酒」。
そして肴は手製の福井版トウフヨウです。
なぜ福井版かと申しますと、福井の地酒で仕込んだトウフヨウもどきだったんです(^^)
トウフヨウもどきもなかなかトロリととろけるクリーミーな味わいと甘味で美味しかったのですが、雲の井さんのお酒がまた美味しかったです。
ぐっと辛口なこのお酒は常温(冷)でいただきました。
香り良し、旨味良し。
昨日も美味しいお酒をいただきました。
福井の素晴らしい酒造りに、心より感謝。

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