月別アーカイブ: 2010年7月

7/21 11代目バフンウニ漁解禁

おはようございます!
今朝の福井も晴れわたっております!
すでに30度はこえているのではないでしょうか。
暑いです。
本日の福井は終日晴れ。
最高気35度という猛暑です。
日中外をあるかれる方はお気をつけください。
さて、昨日7/20は福井県でのバフンウニ漁の解禁日です。
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今年もこの季節が来ました。
毎年7/20にバフンウニの漁を解禁し、8月のお盆の時季までバフンウニをとります。
この約一ヶ月のあいだに1ねん分の汐うにを仕込むわけですから、この時季は大忙しです。
地物の新物汐うにをお出しできるのは、商品数がまとまった8月頭になる予定です。
乞うご期待、です。
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新物粒うに 桐箱入り 68g 10,500円

7/19 11代目本日営業時間

おはようござます。
今朝の福井は晴れわたる青空です!
すでに30度をこえています。
今日は一日天気も良く、気温も上がってきますので、日中外にでられる方は熱中症にお気をつけください。
本日も天たつ片町本店は10時~17時まで営業しております。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。
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7/18 11代目錦公園草むしり (福井フェニックスまつり 真夏のど真ん中たんけん隊)

おはようございます。
今日の福井は快晴です!
本日、天たつ片町本店は日曜日と言うことで10時~17時までの営業となります。
皆さまのご来店、心よりお待ちいたしております。
さて、今朝は晴れわたる空の下、地元の公園「錦公園」で草むしりをしました。
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地元の方たちで年に2回ほどやっているのですが、今回は半年ぶりの草むしりです。
すごいです。
広場一面に草ぼうぼう。
今日はよさこい踊りを企画されている、いっちょらいNPOのかたたちも応援に駆けつけてくれました。
実は今月7/31に福井フェニックスまつりとあわせまして、
福井フェニックスまつり 真夏のど真ん中たんけん隊」を錦公園を中心に順化1,2丁目界隈で開催します。
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この祭りでは、
・この日だけの特典つき、マップクーポン冊子を無料配布
・錦公園でよさこいの踊り、ダンスや催しを開催
・風鈴を1000個以上かざる、風鈴ゲートの展示
・錦公園での縁日(水風船つり、わたがし、など)
をやります。
マップクーポン冊子では、全提携店舗約70店からこの日だけの特別商品や割引、振る舞い酒(天たつです)、などを冊子提示された方に特典としてだしていただきます。
お店によって内容は違うのですが、本当にすばらしい特典ばかりです。
錦公園でのよさこい踊り、ダンス、催し開催、では、昼12時から夕方の18時過ぎまで踊り、パフォーマンス、フラダンスにパラパラなど、多彩な踊りを見ることができます。
風鈴企画も縁日もすごく楽しめるものばかりとなっております。
今回商工会議所青年部、いっちょらいNPO,福井片町青年会、の三者で企画したこの祭り。
とても楽しめる内容盛りだくさんでございます。
7/31は錦公園にぜひご来場くださいませ。

7/17 11代目お仕事コラボレーション会議

おはようございます。
今朝の福井は久しぶりの晴天です!
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青空が広がり、本当に気持ちがよいです。
今日は一日晴れるとのこと。
本日も天たつ片町本店は9時~18時まで営業しております。
どうぞよろしくお願いいたします。
さて、昨日福井商工会議所青年部の分科会、「コラボラボ」が開催されました。
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「コラボラボ」とは何かと言いますと、福井商工会議所青年部に所属している各企業どうしのお仕事のコラボレーションを考える集まりで、会の中でも数チームに分かれそれぞれのチームでコラボを考え、実際形になるところまでやりましょう、というものです。
昨日もチームの先輩方がいろいろとアドバイスをくださいました。
中にはぜひ実現したい内容も。
昨日はありがとうございました。
こういう集まりの中から、すばらしいビジネスプランが生まれることでしょう。
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リーダーが差し入れてくださった某有名店ドーナッツです。
ふわふわで、美味しかったです。

7/16 11代目いか糀漬け第一回仕込み分完売御礼

おはようございます。
今朝の福井は久しぶりの青空が見えております。
やっぱり朝は青空が気持ちよいですね。
今日の福井は夜までは持ちこたえそうですが、夕方から雨との予報です。
夜にお出かけの際は傘を忘れずに。
さて、先日お知らせしました「新商品 いか糀漬け」、第一回仕込み分完売いたしました!
福井駅プリズム福井店だけでしか販売していないのですが、お客様の支持をいただけたようで嬉しいです。
いか糀漬けとは・・
日本海で獲れたばかりの新鮮なイカをひらき、塩辛にします。
それから熟成発酵し、旨味を充分に引き出してから、米糀に漬け込みます。
米糀に漬け込むことにより、塩気がマイルドになり、香りが甘い心地よい香りに変化します。
そして、米糀の甘味が加わり、非常に食べやすい「いか糀漬け」が完成します。
お客様の声で、
「これならいける!塩辛は匂いと生臭みがだめやたけど、ぜんぜんくさくない!」
「塩辛ほどしょっぱくないし、甘くて食べやすい。」
など、大変好評です。
天たつ夏の新商品「いか糀漬け」、ぜひお試しくださいませ。
こちらの商品は、天たつプリズム福井店限定の商品になっております。
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7/15 11代目色の感じ方

おはようございます。
今朝の福井は雨。
今日は一日雨模様とのことです。
梅雨明けは来週になってからとのことですので、今は暑い夏が待ち遠しいですね。
さて昨日はデザイン基礎セミナーを受講してきました。
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昨日で三回目となるデザイン基礎セミナーですが、毎回先生が変わり、いろんなテーマに沿ってデザインのことを教えてくださいます。
昨日は「色」でした。
色の温度、色の美味しさ、なんて考えたことありますか?
自分は無かったです・・
人が色を見た場合、暖かい、冷たい、甘い、苦い、辛い・・・
五感で感じることのできる感覚を見るだけで感じることができるのです!
不思議ですね。
パッケージのデザインや、商品の色、袋の色に、お店の色、全ての色をつかってお客様に天たつの商品をお伝えしなければいけないんだと改めて勉強させていただきました。
昨日は本当にありがとうございました。
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7/14 11代目200年企業

おはようございます。
今朝の福井は曇り空です。
一日ふったりやんだりのお天気ということですので、皆さまお出かけの際は傘をお忘れなく。
本日も9時から18時までお客様を気持ちのよいお迎えをいたします。
本日もどうぞよろしくお願いたします。
さて、今読んでいる本のご紹介をします。
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「200年企業」
日本経済新聞様に掲載された記事を元に編集された本です。
題名の通り、中身は200年以上続いている企業の、なぜ続いているのか、何をしてきたか、などがそれぞれの企業ごとにかかれております。
天たつも創業以来200年以上、お客様に支えられて商いを続けてくることができました。
まだ途中でございます。
自分がめざしておりますのは、「1000年先も在る企業」です。
そのために今何をすべきか、何をしなければいけないのか、よく考えていこうと思っております。
まずすべきは、感謝の心を常に持つ、ですね。

7/11 11代目ツイッター

おはようございます。
本日、日曜日ということで天たつ片町本店は10時~17時まで営業をいたします。
今朝の福井は雨降りです。
今日は雨時々曇りとの予報。
気温は30度下回るとのことで、まだ過ごしやすい日になりそうです。
ご来店のお客さまは足元濡れやすい細かい雨が降っておりますので、お気をつけていらしてくださいませ。
さて、最近ツイッターをはじめました。
はじめたといっても、知り合いの方に設定から登録まで全てしていただいたのですが・・
本当にありがとうございます。
昨日フォローしてくださっている方が200人をこえました。
ぜんぜんツイートしていないのに、ありがたいです。
思ったこと、やっていることなどをその場で書き込めばよいと思っていても、忘れちゃうんですね。
そして、終わった後(だいぶ後)に思い出して、
「あっ!あれツイートすればよかった!」
ってなるわけです。
きっと、毎日常に意識して周りを見ていればたくさんツイートねたはあるはずです。
もっと、日々の中にある気づきを拾えるよう、がんばります。

7/10 11代目いか糀漬け

おはようございます。
今朝の福井(特に天たつ事務所)はすでに「真夏日の様相」。
暑いです。
しかし、今日の福井は雨のち晴れで昨日よりはすごしやすくなるようです。
皆さま、「夏の塩辛」新発売です。
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「いか糀漬け」といいます。
イカの塩辛を米糀に漬け込み熟成発酵させて甘味を出したものです。
しかもこの「米糀の甘味」、ブドウ糖の塊なんです。
ブドウ糖は甘味成分でもありますが、非常に栄養価の高い成分でもあります。
夏ばてや、飲みすぎ、などで病院に運ばれたときにうってもらう点滴もブドウ糖です。
なので昔から夏の暑い時期を乗り越えるために、米糀でつくった「甘酒」が夏に飲まれてきました。
(ちなみに甘酒には米糀でつくったもの、酒粕でつくったもの、の二種類があります。個人的に米糀でつくったもののほうが甘味があっさりとしていて好きです)
皆さま、暑い夏を乗り切るために「夏の塩辛 いか糀漬け」いかがですか?
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こちらは今のところは、天たつプリズム福井店限定販売となります。

7/9 11代目さわら西京漬

おはようございます。
今朝の福井は曇り空。
今日も暑くなりそうです。
新聞を見ていましたら、「三井アウトレット滋賀竜王が開店した」、という記事が載っておりました。
昨日初日で4000人の人が入ったとか。
場所も近いですし、ぜひ行きたいところです。
さて、先日ご来店いただきましたお客様なのですが、さわら西京漬をお買い上げくださいました。
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その際、
「これが美味しいのよね!」
と大変嬉しいお言葉をいただきながら、8個もお買い上げくださいました
本当にこういうお言葉が嬉しいんです。
ご商売、お客様をお迎えするお仕事をしていらっしゃる方は皆さんそうなのだと思いますが、心からおもてなしができたときに、それに対して褒められるとこころから嬉しくなるものなんです。
なので自分は、コンビにでもどこでも、気持ちのよい接客、笑顔をもらったら、「ありがとございます。良い笑顔ですね。」見たいな感じでお声かけすることにしています。
店員さんの反応も必見ですよ!