『四季ご飯 晴れ間。』様で催されました『おいしい塩干教室 素晴らしき福井の肴たち』にて、天たつの汐うにの話をさせていただきました

東京にありますミシュランにも掲載をされています『四季ご飯 晴れ間。』様で催されました塩干とお酒の会『おいしい塩干教室 素晴らしき福井の肴たち』にて、ご参加された皆様の前で天たつの越前仕立て汐うにの話をさせていただきました。

2ヶ月に一度ほど開催されているという今会は日本の塩干文化を守り伝えたいという想いで催されていらっしゃいます。
共感して参加された皆様が一緒に盛り上げてくださって、とってもあったかくて、楽しい会になりました。
参加者で参加してみたいなぁ、と思うとてもステキな会でした。

今回ご縁合ってこのようにお酒を飲みながら楽しい席で汐うにの歴史、作り方、文化の話をさせていただけたのですが、これからも直接汐うにの文化をお伝えできるような機会を作っていけたらと思います。

本当にありがとうございました。

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