このわた竹筒入3本
このわた竹筒入3本
このわた竹筒入3本
8,316円円(税込)
お届け期間12月中旬から
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昔ながらの製法で保存料などは使わず塩だけで仕込むため海の香りが凝縮。日本酒との相性は抜群で燗酒にも冷酒にも良いおすすめの一品です。冷蔵庫で解凍しそのままお召上がりください。このわたを一本そのまま口に入れると、まず感じるのは鼻を通るさわやかな潮の香り。そして噛むほどにあふれる濃厚な旨味。お酒がたまらなく欲しくなる一品です。
寒中仕込みが旨みの秘訣。寒の時期、外気と同じ気温の作業場で冷たい水に手を入れながら作業を行います。丸々と太ったなまこをひとつひとつ包丁で開き、手作業にて細長い紐状の腸を取り出し、真水の中で何度も丁寧に指で洗います。きれいに洗われたなまこの腸を塩につけ時間をかけて熟成。美味しいこのわたが出来上がります。
冬季限定販売。2019年度は12月中旬から1月中旬ごろまで。なくなり次第販売を修了いたします。
商品番号 T-08076
内容量 このわた30g×3
原料原産地 なまこの腸(石川県)、食塩
賞味期限 冷凍60日
栄養成分 エネルギー29kcal、たんぱく質5.1g、脂質0.8g,炭水化物0.2g、食塩相当量3.9g (30gあたり)

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