天30-S 天たつの贅三十詰合せ
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32,184円(税込)
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天たつの越前仕立て汐うには、日本酒との相性が格別です。保存料などは使わずバフンウニの卵巣と塩だけで造る為、ねっとりと峻烈な味わい。昔、浜では、あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけて、お酒を1合飲んでいたという逸話も残っています。この汐うにで作る濃厚なたれを、天然あわび、ずわい蟹、越前の甘海老などに添えた雲丹あわせ、干うに、天然平目の昆布〆などいずれも調理の必要のない贅沢な酒肴珍味を詰合せました。お酒の後は、炊き立てのご飯に粉うにをふりかけて。汐うに特有の濃厚な磯の香が立ち上りうにの旨みが凝縮された汐うにご飯をお楽しみいただけます。
日本三大珍味の一つと称される天たつの越前仕立て汐うに、贅沢品ゆえに戦前に製造禁止となった幻の干うに、バフンウニの旨味をじっくりと凝縮熟成させて仕上げる粉うにの三品をはじめ、濃厚な汐うにたれを添えた天然あわび、ずわい蟹、越前の甘えびなど雲丹専門店ならではの華やかなご贈答用酒肴詰合せ。
通年販売
商品番号 S-TEN30S
内容量 越前仕立て汐うに31g、干うに20g、粉うに10g、雲丹あわせ天然あわび55g、雲丹あわせずわい蟹35g、雲丹あわせ越前甘えび25g、天然平目昆布〆100g
原料原産地 越前仕立て汐うに:塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)
干うに:うに卵巣(国産)、食塩
粉うに:塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)
雲丹あわせ天然あわび:天然あわび(国産)、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、砂糖
雲丹あわせずわい蟹:ずわい蟹(カナダ産)、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、砂糖
雲丹あわせ越前甘えび:天然甘えび(福井県産)、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、砂糖
天然平目昆布〆:天然平目(国産)、昆布(北海道産)、食塩、酢、酒
賞味期限 冷凍30日
外寸の大きさ 化粧箱 海の50 31×26×6cm。総重量1.3kg。
栄養成分 越前仕立て汐うに:エネルギー170kcal、たんぱく質13.5g、脂質2.9g,炭水化物22.4g、食塩相当量7.1g (100gあたり)
干うに:エネルギー114kcal、たんぱく質15.3g、脂質4.6g,炭水化物3.2g、食塩相当量4.9g (100gあたり)
粉うに: エネルギー121kcal、たんぱく質9.6g、脂質2.1g,炭水化物16.0g、食塩相当量12.2g (100gあたり)
雲丹あわせ天然あわび:エネルギー32kcal、たんぱく質4.0、脂質0.3g,炭水化物3.1g、食塩相当量0.5g(32gあたり)
雲丹あわせずわい蟹:エネルギー40kcal、たんぱく質6.2g、脂質0.3g,炭水化物3.0g、食塩相当量0.9g(44gあたり)
雲丹あわせ越前甘えび:エネルギー46kcal、たんぱく質8.2g、脂質0.7g,炭水化物1.3g、食塩相当量0.59g(29gあたり)
天然平目昆布〆:エネルギー101kcal、たんぱく質8.7g、脂質0.9g,炭水化物7.2g、食塩相当量2.2g(40gあたり)
アレルギー成分 あわび、かに、えび

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