■ せいこ蟹甘酢漬け /
旬の国産せいこ蟹を内子・外子も贅沢に使い、お酢でさっぱりと調味しました。
■ 天然平目昆布〆 /
新鮮な天然平目を旨味引き立つ昆布〆に。熟成させた北海道産真昆布が上品に香ります。
■ 真鯛の塩釜焼き /
新鮮な天然真鯛を生姜とともに塩釜で中までほっくりと焼き上げました。
■ このわた /
日本三大珍味の一つ。濃厚な磯の香りと深い味わいは日本酒に良く合います。