９月初旬より
「福井産甘えびの昆布〆」
「福井産甘えび飯の素」
販売開始しました。

甘えびの昆布〆↑
小ダル１，０５０円
大ダル３，１５０円

甘えび飯の素↑
二合炊き８４０円

今年も甘えびの季節がやってきました。
画像の通り、プリプリです。
もう一度言います。プリプリです。
天たつ福井駅店でもリピーターさんが多い商品でして、
このコたちの登場を心待ちにしているお客様がたくさんいらっしゃいます。
確かに美味しいんですよ。
甘えび飯の素はお米と一緒に炊き込む手間はあるのですが、
んもう、炊いてる最中からえびの香りがスゴイ！のです。
期待感を高めるこの芳しさよ･･･そして食べれば。
間違いない！(一時流行りましたね)

甘えび昆布〆は言わずもがな。
当然のごとく美味しいです。
プリプリ感はそのままに、昆布の旨味がググッと入ってます。
お醤油ちょいとたらしてもいいですが、
個人的には、わさびを少しつけるだけというのがオススメです。
敷いてある昆布も食べられます。
上質の肉厚昆布を使っていますのでこれもぜひお召上がり下さいませ。
そのままガブリといくのは歯の丈夫な方限定で。
それ以外の方は佃煮にするといいと思われます。

あとは甘えび祭り以外に、駅店限定ですが
「粕漬け・西京漬けのお買い得品フェア」もやってます。
通常当店の粕漬け・西京漬けは一切れ893円～1050円ほどしますが、
ご用意しているのは切り落としやカマ部分ですので大分お安くなっています。
色々な魚種がありますのでぜひその目でごらんになって下さいませ。
「赤がれい一夜干し・はたはたいしる干し」もただいまフェア期間中です。
赤がれいは３尾入り５２５円、はたはた３尾～５尾入り315円です。
どうぞこの機会にお買い求め下さいませ。

あ、いつもの息抜き画像です。
先日みかけたヤギマンション。

コンクリ２階建てなり。
この子ども達ですが、どうやって２階に入ったのか気になる。
結構狭そうなのに。
あ、いやいやコンパクトな作りですね。
はい、コンパクト。
やぎ父さん、たいした甲斐性ですよ。
夫婦でテラス日光浴でしょうか。
グッジョブ。

いや～むし暑いですね。
こんな晩は、と･･･よ、ごぼ天のお兄さんおひとつ。
このフレーズ知ってる方いらっしゃいますかね。
福井のローカルＣＭです。Ｙ田の蒲鉾。
まあ、与太話はさておき。

本日、今年初めての冷漬けを食べました。
夏限定ですからね～。一年ぶりの美味でした。
「甘えび塩糀焼き冷漬け」を食べましたよ。

緑色のは黒うりのお漬物です。
これは我が家の食卓に並んでました。
美味しいかもと思ってのせたらやはり美味しかったです。
もっと薄く小さく切って乗せるとより美味しいかも。
この出汁が旨いのです。あっさりしてるけど深みがあって。
うん、美味しい。
今度は素麺や冷麦にかけて食べてみたいと思います。
麺にからむようにとろみをつけるか、ジュレっぽくするといいかもしれません。
今度の休みにトライしてみたいと思います。
きっと美味しいに違いない。わくわく。

むし暑くなってきましたから冷たいものが欲しくなりますね。
福井西武横のアップルロードにトリノというジェラート屋がありまして。
ときどきお世話になってます。うまうまです。

見た目も店内もシャレオツです。
本日のオススメ店でした。

６月からいきなりの猛暑日ですね。
今からこの気温･･･８月はどうなるのか心配になります。
皆さん水分補給と熱中症対策をして体を労って下さいませ。

６／１２の日刊県民福井に新商品の「粉雲丹(こなうに)」を掲載して頂きました。

甘塩の雲丹で作った、極上の雲丹塩です。
ご飯のお供、ふりかけとしてお使いくださいませ。
そのままペロッと舐めればおつまみとしてもイケます。
雲丹そのものの甘味が凝縮されてるなあ、と思います。
おしゃれ？な竹筒入りでして、見た目もかわいいですよ。
１，０５０円からございますのでちょっとしたお土産にも良いですね。
粉雲丹は通年販売の予定でございます。
賞味期限は冷蔵３ヶ月です。
ただ乾燥してありますので１晩くらい常温で持ち歩いても問題はありません。

夏季限定商品の「若狭ぐじ(甘鯛)昆布〆」も入荷しました。

高級魚、若狭ぐじを良質な昆布で〆ました。
なんといいますか昆布〆にすると、お魚の甘味が増す気がします。
昆布の風味や旨味も加えられて美味しさ倍増ですね。
当店の昆布〆は、「本場よりも美味しい」と言って下さるお客様もいらっしゃいまして。
そう言って頂けるなんてとても嬉しいです。ありがとうございます！
他にも平目・鯛の昆布〆、本鱒昆布酢〆がございます。
お中元お歳暮など年間通してご贈答に大人気の昆布〆です。

先日ご案内した「冷漬け」も６／１２より販売いたしております。
やはり「鯛塩釜焼き冷漬け」が人気ですね。早々に売れております。

６／１６は父の日ということもありまして、父の日のプレゼントに
昆布〆と冷漬けのお詰め合わせでお送りになられるお客様が多いです。
いや～これはお父さん喜んじゃいます。
お酒を飲まれる方にも良いですし、お酒は飲まないという方にも喜んで頂けるお品物だと思います。
ぜひぜひ、父の日にご利用下さいませ。
６／１５の５時までにいらして頂けるなら、本州ならば翌日配達可能ですよ。
駆け込みましょう、そうしましょう♪
駆け込み父の日、お待ちしております。

最近の天気はなんだか梅雨らしくないですね。
あなたホントに梅雨入りしてるの？と空に聞きたくなる今日この頃。
一気に夏になってしまった気がします。
越前市の小学校ではプール学習が始まった、というニュースも流れましたね。
夏真っ盛りになるのも、もうすぐですね。

夏と言えば、天たつの「冷漬け」です。
今年もこの冷漬けの季節がやってまいりました～！パフパフ♪
ご飯に冷たい出汁と具材をかけて食べる夏の冷食です。
暑くて食欲のない時などに、さらさら～っとごはんを食べられるという一品。
今年はラインナップが増えまして、十種類の冷漬けをご用意しております。
さて今夏のニューカマー、カモーン！

「干し雲丹と鯛のたたき冷漬け」です。ジャカジャン♪
わぁ～美味しそうですねえ。じゅるっ。あ、失礼しました。
いけないいけない、口が緩んでしまう。
こちら、冷漬けの中でも一番の高値を誇っておりますの。一食で２６２５円ですのよ。
･･･わあ、ビックリ。すっごく食べたいけど自分用で買うには勇気が要りますね。
清水の舞台、いや、スカイツリーからダイブするつもりじゃないと中々なかなか･･･はい。
ご贈答でしたら他のお手ごろな価格の冷漬けや、他の商品と詰合せてご予算内で収めることも可能かと思います。
ぜひ店頭にてご相談くださいませ。
今夏の冷漬け新商品は他２種類ございまして、
「甘えび昆布〆冷漬け」６３０円、「天然ブリヅケ冷漬け」１０５０円があります。
このあたりは買いやすいお値段かと。

そして、冷漬けの中でも毎年人気なのが･･･

この「鯛塩釜焼き冷漬け」です。
お値段も一食８４０円とお手頃ですし、何と言っても美味しいので人気があります。
他には、
「焼きへしこ冷漬け」 ５２５円
「焼きいかへしこ冷漬け」 ５２５円
「ふぐこ粕冷漬け」 ７３５円
「甘えび塩糀焼き冷漬け」 ８４０円
「のどぐろいしる焼き冷漬け」 ８４０円
「あわびやわらか蒸し冷漬け」 ２１００円
となっております。

店頭販売は６月中旬以降になるかと思いますので、どうぞお楽しみに！

今日はまた一段と寒く感じました。
なんだか体調も微妙です。
ダウンを着ている方もお見かけしましたし、
思うことは皆さん同じようです。

さて、本日待ちに待った「天然板わかめ」と
「新物もみわかめ」が入荷いたしました。
天然板わかめは福井県は鮎川海岸でとれたものです。
香りが良くて、旨味があって、とっても美味しいですよ。
茎の部分はおつまみ代わりにパリパリ食べてもいい塩梅です。
葉の部分は細かくしてご飯に、茎の部分はおつまみに。
いい～感じです。１枚で２度美味しい。
価格は６８０円とお手ごろですので、大量購入される方も多くいらっしゃいます。
小分けの袋を付ければ福井らしいお土産がいっちょあがりです。
もみわかめはミニ袋(525円)、小袋(1050円)、大袋(1575円)、ミニ缶(1050円)、中缶(2100円)と
５種類のサイズで新物が入荷しております。
お詰め合わせにしたり、はたまた単品包装したりご要望に応じてお包みいたします。
お気軽にお申し付けくださいね。

明日から本格的なゴールデンウィーク突入ですね。
それにともなって色々なお祭りも開催されてます。
佐佳枝神社のお祭りは5/2～5/4まで、神明神社のお祭りは5/3～5/5まで。
お祭り好きとしては行きたいですが、仕事がありますのでなかなかいけません。
皆さん楽しんで来てくださいね。
どっちの神社でも毎年、太鼓の音色が聞こえてきてうずうずします。
佐佳枝神社では舞台で太鼓の演奏、神明神社では夕方から野良打ちをやってた記憶が。
ここ数年見れていません。残念です。
仕事帰りに余韻だけでも浸りたいものです。

あ、先日ささやかな発見をしまして。
「いかのへしこ」の食べ方をよく聞かれるのですが。
今までは「外側の糠は、へしこらしい味が好きならこそぎ落とす程度で、
塩気が薄くてクセが無いのが好きなら水洗いして、
アルミホイルを敷いたフライパンやグリルで焼いて下さい」
という説明をしていたのですが、これに
「レンジで２分ほどチンしても美味しいです」という説明が加わります。
なーんだ。
あなたイカだって言うから焼いたり、もしくは炙ったりしなきゃだと思ってたわ。
レンジでチンなんてお手軽なところもあったのね。早く言ってよね。
新発見です。姉さん事件です。(年がバレます)
先日試してみたら美味しかったです。
水洗いして軽く水気をきったら、深さのある皿に入れてラップしてレンジで２分。
もしくは１分３０秒でもいけそうです。ちなみにうちのレンジは500W。
試してみて下さいませ。簡単美味しい♪
最近このフレーズ多用してますね。いやいや大事なことですよ。はい。

今日は夕方からまた雨模様でした。
もっと春うららかな日が続くといいのですが。

さて、本日「菅藻」が入荷いたしました。

福井県は鮎川でとれた海藻です。
鮎川は、東尋坊と越前岬のちょうど真ん中あたりでしょうか。
鷹巣海岸のちょっぴり南よりですね。
食べ方としては、軽く火で炙って(フライパンでもOK)手でもんでご飯にかけたり。
お吸い物の仕上げにぱらりと散らしたり。香りがたって美味しいです。
県内の旅館で、お吸い物に入れて出されているところもあるとのこと。

今年は鮎川産のほかに、三国産の菅藻も入荷しております。
三国産の方が見た目はかっちり板状でパリパリしております。
味は塩気が強めで少し渋みもありまして、好みが分かれるところですね。
ご飯にかけるなら三国産、おつゆなどに入れるなら鮎川産でしょうか。
食べ比べしてみるのも面白くて良いですよ。

入荷数が少なく限りがあるので、毎年争奪戦の様相を呈しております。
2～3週間で売り切れる場合もありますので、お買い上げはお早めにどうぞ。