おはようございます。
今朝の福井は雨。
黒くて厚い雲がかかっています。
とうとう福井の冬が来たといった感じですね。
本日も雲丹屋（うにや）天たつ片町本店は９時より営業しております。
今日もよろしくお願いします！
先日越前がに漁も解禁となり、福井の冬が着々と整っているようです。
天たつでも越前がにの販売が昨日から始まりました。

昨日の福井県越前町越前がにのセリの様子です。

始まる前に船ごとに越前がにが並びます。壮観な眺めです。

いよいよ越前がにのセリが始まりました。掛け声がいろんなところから飛び、ものすごい熱気です。セリ人は休まず声を出し続けます。
セリで落とされたものからどんどん運ばれていきます。

今回購入した越前がにです。元気に動いており、蟹ビルの卵も豊富につき、腹も赤味がかって、よい蟹が落せました。ここから洗浄し、茹で上げます。
天たつの越前がにがお客様のお手元に届くのが、セリで落としたその日に発送、早いところでは翌日朝には食卓にのぼります。
旬の越前がに、新鮮そのままをお届けします。