日別アーカイブ: 2009年11月5日

11/5 11代目豊小学校にて講義します

おはようございます。
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今朝は曇り空ですが、昨日ほどの寒さはないようです。
三温四寒、冬が近づいてきていますね。
突然ですが、明後日11/7に福井市の豊小学校で講義をします。
内容は、
汐うに造りを通して仕事の意義を感じる」
です。
今は福井はウニの禁漁期間なので、今朝方東京築地から生きたウニを仕入れました。
こうして少しづつですが、福井の食文化「越前仕立て汐うに」を普及伝道していくことが、自分の使命だと思っております。
豊小学校の皆さん、お楽しみにお待ちくださいね!
雲丹 桐箱入り