干うに 塗物容器入 14g
干うに 塗物容器入 14g
干うに 塗物容器入 14g
5,940円(税込)
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バフンウニの甘味をぎゅっと濃縮させた深みのある干うにの味わいは、そのままつまんで酒肴としてお召し上がり下さい。一度塩ゆでされているため磯臭さがなく、白ワインや冷えたシャンパン、チーズにもよくあいます。
干うにの製法は、天たつ当主へと代々受け継がれ、近年になりましてから製造を復活させた他店にはない一品。北海道産のバフンウニを干し上げ、絶妙なほっくりとした食感に仕上げました。バフンウニをひとつひとつ手で割り、小さな卵巣を干す作業は多くの時間と手間がかかります。しかも干すことで一段と小さくなる干うに。水分が抜け、旨味だけが残ります。ほのかな塩気と生うによりも濃い甘味は日本酒、洋酒問わず酒の肴としてお楽しみいただけます。
通年販売。
商品番号T-sh037
内容量干うに 14g
原料原産地うに卵巣(国産)、食塩
賞味期限保存料などは使わない繊細なお品物です。カビがきやすいので、開封後は、なるべくお早めにお召上がりください。
外寸の大きさ塗物容器入。外箱は紙箱入8×8×4.2cm。
栄養成分エネルギー349kcal、たんぱく質51.3g、脂質15.4g,炭水化物10.6g、食塩相当量6.0g (100gあたり)

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