ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ 0800-400-5252 ( 受付 9:00〜18:00 )
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【桐箱の大きさ】 約 13×11×6cm 【内容量】 160g 【賞味期限】 冷蔵で約30日
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[ 新物 ] ８月上旬より発送 天たつの越前雲丹
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【桐箱の大きさ】 約 12×10×6cm 【内容量】 120g 【賞味期限】 冷蔵で約30日
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[ 新物 ] ８月上旬より発送 天たつの越前雲丹
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【桐箱の大きさ】 約 10.5×9×5.5cm 【内容量】 80g 【賞味期限】 冷蔵で約30日
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[ 新物 ] ８月上旬より発送 天たつの越前雲丹
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【桐箱の大きさ】 約 9.5×8.5×5.5cm 【内容量】 64g 【賞味期限】 冷蔵で約30日
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[ 新物 ] ８月上旬より発送 天たつの越前雲丹
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【桐箱の大きさ】 約 8×8×4cm 【内容量】 52g 【賞味期限】 冷蔵で約30日
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[ 新物 ] ８月上旬より発送 天たつの越前雲丹
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【桐箱の大きさ】 約 8×8×4cm 【内容量】 44g 【賞味期限】 冷蔵で約30日
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[ 新物 ] ８月上旬より発送 天たつの越前雲丹
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この上ない贅沢な酒肴は、
あたたかいご飯にもまた格別な味わい
江戸時代より「知多のこのわた」「肥前のからすみ」とともに、「日本三大珍味」と称される天たつの「越前雲丹(えちぜんうに)」。越前海岸近海( 福井県の鷹巣・敦賀・三方・美浜、鳥取県 ) 産のばふんうにの卵巣と、塩だけで仕上げております。余分なものは加えず、越前仕立て「塩蔵法」にて仕上げる天たつの越前雲丹。100グラムの製品を仕上げるのに 100個以上のばふんうにを必要とする逸品。「お酒にもご飯にも美味しい」贅沢な酒肴です。
天たつの越前雲丹は内容量で価格が決まりますので、どの価格の御品物でも品質やお味は同じです。ご希望の内容量または価格にて、ご用途にあわせてお選びください。
かつて 天たつの越前雲丹は、軍事用の備蓄食として。
また希少で美味なるものとして各宮家・他藩への贈物にされておりました。
当時は、一般の方への販売は禁じられており、一部の限られた方だけに食されておりました。
現在のように一般の方へ販売されるようになったのは、明治以降になってからのことです。
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桐箱入りの越前雲丹は手すきの和紙の掛紙 ご贈答用の桐箱入りの越前雲丹。江戸時代。 冷蔵庫のなかった頃、通気性にもすぐれ、雲丹の容器にふさわしいという事から選ばれた桐の箱。当時は桐箱に入る食品は越前雲丹だけでした。 |
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送料 全国一律 800円
※ 福井県内は 500円となります。
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