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商品一覧 ≫ 越前仕立て汐うに(雲丹) ≫ 越前仕立て汐うに桐箱入り 54g
- 天たつの越前仕立て汐雲丹は､日本国経済産業省推奨品「The Wonder 500™」に認定されました。
- 天たつの越前仕立て汐雲丹は､2015年ミラノ万国博覧会「世界に誇る日本の伝統食品」に出展「本場の本物」認定品目です。
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越前仕立て汐うに
桐箱54g入
殿上人のみ食した汐うに
江戸時代、当時の福井藩御用商であった天たつからお城に納められた汐うには、江戸の将軍家、各藩の大名、宮家への贈物に使われ日本三大珍味の一つといわれました。
100個のウニから100g
汐うには、バフンウニに塩を振り水分を抜いて凝縮させるため、1個のウニから1ｇ程度しか作ることができず、江戸では汐うに400gと米一俵(60kg)が交換されたそうです。
日本酒に最適
天たつの越前仕立て汐うには、ねっとりと濃厚で峻烈な味わい。酒肴にこの上ない贅沢な一品です。 その昔、越前の浜では、あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけて､お酒を1合飲んでいたという逸話も残っています。そのまま爪楊枝やお箸の先に少しずつでお召上がりください。その峻烈な味わいと磯の香りをお楽しみ頂けます。
炊きたてのご飯にも格別
炊き立てのご飯に小指の先ほどの汐うにを少量ずつお召上がりください。焼き海苔にご飯をのせ、汐うにをのせて頂くと、これがまた格別に美味しい食べ方です。
越前仕立て汐うに 桐箱 54g
余分なものは加えません。二百年続いた製法にてウニの卵巣と塩だけで仕上げた熟成うに。100グラムの製品のために100個のウニを使用し、吟味して仕上げます。
昔、浜では、あごの裏に小豆粒くらいの量の越前雲丹をつけて､お酒を1合飲んでいたという逸話も残っています。小指の先ほどの雲丹を少量ずつお召上がりください。酒肴にはこの上ない贅沢な一品です。 炊き立てのご飯にもおすすめ。焼き海苔にご飯をのせ、汐うにをのせて頂くとまた格別です。
越前仕立て汐うに桐箱入 54g
商品番号
T-00080
内容量
越前仕立て汐うに桐箱入 54g
原料原産地
塩うに(国産)
賞味期限
冷蔵20日間
お品物の発送日の目安
初めてのご注文の場合は､ご入金確認後の発送となります。クレジット決済､代金引換でのご注文を頂けますと､ご注文から最短で２日後にお届け出来ます。
備考
桐箱の大きさ 約10×9×5ｃｍ
価格 8,640円 (税込)
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