年末年始のお届けが可能です。
お早目のご予約をお願いいたします。

おかげさまで創業二百有余年

   株式会社 天たつ

2017年は12月29日まで営業いたします。

年末年始のお届けが可能です。お早目のご予約をお願いいたします。


旧藩爾来松平家御用達・越前仕立て汐うに(雲丹)専門店 天たつ

天たつ

フリーダイヤル 0800-400-5252 雲丹の天たつフリーダイヤル

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ミラノ万博出展

ミラノ万博

  • 天たつの越前仕立て汐雲丹は、日本国経済産業省推奨品「The Wonder 500™」に認定されました。

 

ミラノ万博出展

ミラノ万博

  • 天たつの越前仕立て汐雲丹は、2015年ミラノ万国博覧会「世界に誇る日本の伝統食品」に出展「本場の本物」認定品目です。

 

 

 

 

 

〒910-0023 

福井県福井市順化2-7-17

TEL 0776-22-1679

FAX 0776-25-1865

 

日曜・祝日は、発送作業やメールでのお問合せのご対応はお休みいたしております。ご了承ください。


海鼠腸(このわた)

海鼠腸(このわた)
お試し用45g

海鼠腸(このわた)はナマコからほんの少しだけとれる腸を塩漬けにし熟成させた一品で、日本三大珍味の一つと言われる大変旨味の濃い食べ物です。天たつの越前仕立て汐うにも日本三大珍味の一つですが、それぞれ日本三大珍味と言われる所以は濃厚な旨さと、昔から変わらない手間を惜しまない製法にあります。

 

コノワタは寒の時期にとれるナマコで仕込むため、外気と同じ気温の作業場の中で冷たい水に手を入れながら作業を行います。ナマコを包丁で開き腸を取り出します。山積みされたナマコを一個一個手作業で開いては腸を取り出す作業。直径1メートルほどもある大きな桶がなまこの腸でいっぱいになるまで続けます。 この腸は細長い線状になっており、砂なども入っているため冷たい真水の中で何度も何度も指でしごきながら洗います。きれいに洗われたなまこの腸を塩につけ時間をかけて熟成をさせていき、美味しいコノワタが出来上がります。

寒中仕込みの海鼠腸(このわた)

海鼠腸(このわた)のお召上がり方

昔ながらの製法で塩だけで仕込むため、保存料などは使用しておらず、日持ちは冷蔵なら7日程、冷凍なら約150日程となります。 海の香りを凝縮した高級珍味の海鼠腸(このわた)。日本酒との相性は抜群で燗酒にも冷酒にも良いおすすめの一品。


冷蔵庫で解凍し、そのままお召上がりくださいませ。コノワタを一本箸で取り口に入れると、まず感じるのは鼻を通るさわやかな潮の香り。そして噛むほどにあふれる濃厚な旨味。お酒がたまらなく欲しくなる一品です。

海鼠腸(このわた) お試し用45g

海鼠腸(このわた)はナマコからほんの少しだけとれる腸を塩漬けにし熟成させた一品で、日本三大珍味の一つと言われる大変旨味の濃い食べ物です。天たつの越前仕立て汐うにも日本三大珍味の一つですが、それぞれ日本三大珍味と言われる所以は濃厚な旨さと、昔から変わらない手間を惜しまない製法にあります。

 

コノワタは寒の時期にとれるナマコで仕込むため、外気と同じ気温の作業場の中で冷たい水に手を入れながら作業を行います。ナマコを包丁で開き腸を取り出します。山積みされたナマコを一個一個手作業で開いては腸を取り出す作業。直径1メートルほどもある大きな桶がなまこの腸でいっぱいになるまで続けます。 この腸は細長い線状になっており、砂なども入っているため冷たい真水の中で何度も何度も指でしごきながら洗います。きれいに洗われたなまこの腸を塩につけ時間をかけて熟成をさせていき、美味しいコノワタが出来上がります。

寒中仕込みの海鼠腸(このわた)

海鼠腸(このわた)のお召上がり方

昔ながらの製法で塩だけで仕込むため、保存料などは使用しておらず、日持ちは冷蔵なら7日程、冷凍なら約150日程となります。 海の香りを凝縮した高級珍味の海鼠腸(このわた)。日本酒との相性は抜群で燗酒にも冷酒にも良いおすすめの一品。


冷蔵庫で解凍し、そのままお召上がりくださいませ。コノワタを一本箸で取り口に入れると、まず感じるのは鼻を通るさわやかな潮の香り。そして噛むほどにあふれる濃厚な旨味。お酒がたまらなく欲しくなる一品です。

お試し用海鼠腸ちょっこり 45g

 

お試し用海鼠腸ちょっこり 45g

お試し用海鼠腸ちょっこり 45g

商品番号

T-08026

内容量

このわた 45g

原料原産地

なまこの腸(石川県:能登)、塩

賞味期限

冷凍約150日、解凍後冷蔵7日間

お品物の発送日の目安

初めてのご注文の場合は、ご入金確認後の発送となります。クレジット決済、代金引換でのご注文を頂けますと、ご注文から最短で2日後にお届け出来ます。

備考

お徳用の小袋。簡易包装にてお届けいたします。外袋の大きさ 約11×9.5cm

 

価格 3,024円 (税込)

個数   個

 


関連商品



関連商品(税抜表示)

お届けについて

送料 全国一律 864円

配送料は1送付先につき864円。冷蔵と冷凍の2便に分かれる場合は864円×2となります。送付先1ヶ所につき 10,000円以上のお届けで送料と代引き手数料は無料。海外への配送便 EMS便は適用外です。お支払はクレジット・代金引換・銀行振込からお選び頂けます。

お届日と時間帯指定可

お届けは、ヤマト運輸にてお届けいたします。お届日と時間帯の指定が可能です。

 

 

 

 

天たつ

〒910-0023 

福井県福井市順化2-7-17

TEL 0776-22-1679

FAX 0776-25-1865

Mail アドレス order@tentatu.com

 

 

2017年11月 営業日

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赤色は休業日。11月は休まずに営業いたします。日曜祝日は配送業務はお休みです。営業時間 平日9:00~18:00 日祝10:00~17:00

 

2017年12月 営業日

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赤色は休業日。12月は休まずに営業いたします。日曜・祝日は配送業務はお休みです。営業時間 平日9:00~18:00 日祝10:00~17:00

 

配送料は1送付先につき864円。冷蔵と冷凍の2便に分かれる場合は864円×2となります。送付先1ヶ所につき 10,000円以上のお届けで送料と代引き手数料は無料。海外への配送便 EMS便は適用外です。クレジット・代金引換・銀行振込からお選び頂けます。