越前甘海老めしの素
越前仕立て汐うに専門店 天たつ ≫ 越前蟹 ≫ せいこ蟹 大サイズ
せいこ蟹とは、メスの子持ちずわい蟹のこと。オスのずわい蟹(越前蟹)に比べると体は小さく、タマゴ(内子･外子)と蟹ミソがたっぷりと入っている。福井では、毎年11月に越前蟹漁が解禁となり大変人気のある冬の味覚だ。
蟹をむく手はとまらない。たっぷりとついた外子から卵をしごきとりオレンジに輝く内子を壊さぬようにとる。細い蟹足から丁寧に身を引き出す。その全てをご飯にのせて酢醤油をふりかければ冬の恵み丼の完成。
蟹をむく手はとまらない。
たっぷりとついた外子から卵をしごきとり
オレンジに輝く内子を壊さぬようにとる。
細い蟹足から丁寧に身を引き出す。
その全てをご飯にのせて
酢醤油をふりかければ冬の恵み丼の完成。
せいこ蟹丼
早朝にとれたものを「ボイル」してお届けいたします。
海の天候によりましては出荷が延期になる場合もございます。何卒ご了承下さいます様お願いいたします。
出荷日当日の朝どれ浜ゆで
せいこ蟹丼にも
朝どれ浜ゆで天たつのせいこ蟹
外子･内子がたっぷり
せいこ蟹を横向けにして前かけをはがし卵(外子)をとる
裏向けのまま甲羅に親指をかけ甲羅をはがす
灰色のがに(えら)は食用にはなりませんので捨てる
せいこ蟹をお皿に盛り付けます。二杯酢(米酢にお醤油をお好みで少々)でお召上がり下さい。
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どうぞお気軽にお声がけ下さい。
天たつ十一代目 天野準一
せいこ蟹（大サイズ） 12/16(金)、17（土）、18（日）お届け限定 |
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商品番号 T-2612625-L 商品名 せいこ蟹（大サイズ） 12/16(金)、17（土）、18（日）お届け限定 原産地 国産 内容量 せいこ蟹 大 180ｇ前後 １ハイ 賞味期限 出荷日を含め３日間 せいこ蟹は当日とれたものしか出荷いたしておりません。海の天候よって出荷が延期になる場合もございます。12/16(金)、17（土）、18（日）お届け限定です。 |
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価格 3,150円 (税込) |
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ありがとうございます。 |
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天たつ従業員一同 良質な朝どれ浜ゆで越前蟹を少しでも早くリーズナブルにお届けいたします。 |
せいこ蟹は、 出荷する日の当日に水揚げされたものしか 出荷いたしておりません。
販売は、2012年11月8日の解禁までお待ちください。 |
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越前蟹のお問合せ、ご質問は、
フリーダイヤル 0800 - 400 - 5252
天たつ女将まで
現在の蟹の状況、価格、お届けのご相談など (受付時間 午前９時〜午後５時まで)
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お持ち歩き用手提げ袋を
ご用意いたしております。
ご注文の際にお申し付け下さい。
ご自宅用のご注文の場合は、
簡易包装を勧めいたします。
紙の手提げ
中 33 × 31.5 cm
小 20 × 32 cm
紙の手提げ
ﾐﾆ 18 × 17 cm
ビニール手提げ
大 25 × 40 cm
小 20 × 30 cm
