天たつとは

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旧藩爾来松平家御用達・越前仕立て汐うに(雲丹)専門店 天たつ

天たつ

フリーダイヤル 0800-400-5252 雲丹の天たつフリーダイヤル

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ミラノ万博出展

ミラノ万博

  • 天たつの越前仕立て汐雲丹は、2015年ミラノ万国博覧会「世界に誇る日本の伝統食品」に出展「本場の本物」認定品目です。

 

ミラノ万博出展

ミラノ万博

  • 天たつの越前仕立て汐雲丹は、日本国経済産業省推奨品「The Wonder 500™」に認定されました。

 

 

 

 

〒910-0023 

福井県福井市順化2-7-17

TEL 0776-22-1679

FAX 0776-25-1865

 

日曜・祝日は、発送作業やメールでのお問合せのご対応はお休みいたしております。ご了承ください。


へしこ三昧詰合せ

へしこ三昧詰め合わせ

樽漬け一年熟成 へしこさば、いわし

「へしこ」とは、鯖街道の昔から福井県に伝わる鯖と糠で作られているお魚のお漬物のことです。昔ながらの保存食として今も愛好者の多い「へしこさば」。脂ののったさばを、塩と米ぬかに漬け込んでつくられる魚のぬか漬けで、重石をのせて「圧し込む(へしこむ)」ことから「へしこ」とも呼ばれています。

へしこさば、へしこいわしの美味しい食べ方

洗わずにそのまま焼いてから糠を取り除いて下さい。そのまま酒肴としてお召上がり頂けます。身をほぐしてお茶漬けやおにぎりに。アンチョビの代用品としてチャーハンの具やパスタの具にもご利用頂けます。

へしこいわしでピザトースト

へしこさば、へしこいわしで ピザトースト

昔ながらの保存食であり、かなり塩辛い食品だが、塩辛さの中にも独特の甘みがあり、越前若狭を代表する味のひとつ「へしこ」。焼いてお茶漬け、チャーハン、またアンチョビ風にパスタに混ぜてお召し上がり頂けます。

お刺身へしこ酒あらい

へしことは、鯖街道の昔から福井県に伝わる鯖と糠で作られているお魚のお漬物のことです。昔ながらの保存食として今も愛好者の多い「へしこさば」。これは、脂ののった鯖を、塩と米ぬかに漬け込んでつくられる魚のぬか漬けで、重石をのせて「圧し込む(へしこむ)」ことから「へしこ」とも呼ばれています。お刺身へしこ酒あらいは、この昔ながら製法の国内産へしこさばを、福井県の地酒の酒粕に漬け込んで塩を抜き、さらに酒で洗い流し丁寧に仕上げます。このお刺身へしこ酒あらいは、お若い方や福井県外の方でもお召上がりになりやすいようにと、天たつが2年かがりで製法を考案し、2008年度の新商品として登場いたしました。新しい食感・まろやかな味わいをお楽しみ頂けるおさしみへしこ酒あらい。口に入れた時に感じるへしこ独特の塩辛さがやわらぎ、さばと糠(ぬか)の甘みを際立たせた一品です。

お刺身へしこ酒あらい美味しい食べ方

そのまま酒肴としても、あたたかいご飯にも美味しく、日本酒との相性は抜群。へしこ酒あらいは、そのまま焼かずにお召上がり頂けます。

お刺身で

そのままうすくスライスして生のまま酒肴で。大根のスライス(水でさらしたもの)との相性がとても良く酒肴におすすめの一品。

へしこ酒あらい

切り身を焼いて

切り身にして、香ばしく焼いて頂いても美味しい天たつのおさしみへしこ酒あらい。ご飯がすすみます。へしこ酒あらいサラダ

きざんでサラダにも

生野菜にきざんだへしこ酒あらいを加え、ドレッシングはかけずに、お好みでバージンオリーブオイルをかけて。

 

樽漬け一年熟成 へしこさば、いわし

「へしこ」とは、鯖街道の昔から福井県に伝わる鯖と糠で作られているお魚のお漬物のことです。昔ながらの保存食として今も愛好者の多い「へしこさば」。脂ののったさばを、塩と米ぬかに漬け込んでつくられる魚のぬか漬けで、重石をのせて「圧し込む(へしこむ)」ことから「へしこ」とも呼ばれています。

へしこさば、へしこいわしの美味しい食べ方

洗わずにそのまま焼いてから糠を取り除いて下さい。そのまま酒肴としてお召上がり頂けます。身をほぐしてお茶漬けやおにぎりに。アンチョビの代用品としてチャーハンの具やパスタの具にもご利用頂けます。

へしこいわしでピザトースト

へしこさば、へしこいわしで ピザトースト

昔ながらの保存食であり、かなり塩辛い食品だが、塩辛さの中にも独特の甘みがあり、越前若狭を代表する味のひとつ「へしこ」。焼いてお茶漬け、チャーハン、またアンチョビ風にパスタに混ぜてお召し上がり頂けます。

お刺身へしこ酒あらい

へしことは、鯖街道の昔から福井県に伝わる鯖と糠で作られているお魚のお漬物のことです。昔ながらの保存食として今も愛好者の多い「へしこさば」。これは、脂ののった鯖を、塩と米ぬかに漬け込んでつくられる魚のぬか漬けで、重石をのせて「圧し込む(へしこむ)」ことから「へしこ」とも呼ばれています。お刺身へしこ酒あらいは、この昔ながら製法の国内産へしこさばを、福井県の地酒の酒粕に漬け込んで塩を抜き、さらに酒で洗い流し丁寧に仕上げます。このお刺身へしこ酒あらいは、お若い方や福井県外の方でもお召上がりになりやすいようにと、天たつが2年かがりで製法を考案し、2008年度の新商品として登場いたしました。新しい食感・まろやかな味わいをお楽しみ頂けるおさしみへしこ酒あらい。口に入れた時に感じるへしこ独特の塩辛さがやわらぎ、さばと糠(ぬか)の甘みを際立たせた一品です。

お刺身へしこ酒あらい美味しい食べ方

そのまま酒肴としても、あたたかいご飯にも美味しく、日本酒との相性は抜群。へしこ酒あらいは、そのまま焼かずにお召上がり頂けます。

お刺身で

そのままうすくスライスして生のまま酒肴で。大根のスライス(水でさらしたもの)との相性がとても良く酒肴におすすめの一品。

へしこ酒あらい

切り身を焼いて

切り身にして、香ばしく焼いて頂いても美味しい天たつのおさしみへしこ酒あらい。ご飯がすすみます。へしこ酒あらいサラダ

きざんでサラダにも

生野菜にきざんだへしこ酒あらいを加え、ドレッシングはかけずに、お好みでバージンオリーブオイルをかけて。

 

へしこ三昧詰合(さばいわし酒あらい)

 

へしこ三昧詰合(さばいわし酒あらい)

商品番号

T-33023

内容量

こぬかさば半身×1/こぬかいわし2匹/へしこ酒あらい半身×1

原料原産地

国産

賞味期限

お日持ちは冷蔵30日

お品物の発送日の目安

初めてのご注文の場合は、ご入金確認後の発送となります。クレジット決済、代金引換でのご注文を頂けますと、ご注文から最短で3日後にお届け出来ます。

備考

ご贈答用。簡易白箱入。25×21×4cm。包装紙は千文字。

 

価格 2,657円 (税込)

個数   個

 


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お届けについて

送料 全国一律 864円

配送料は1送付先につき864円。冷蔵と冷凍の2便に分かれる場合は864円×2となります。送付先1ヶ所につき 10,000円以上のお届けで送料と代引き手数料は無料。海外への配送便 EMS便は適用外です。お支払はクレジット・代金引換・銀行振込からお選び頂けます。

お届日と時間帯指定可

ヤマト運輸

お届けは、ヤマト運輸にてお届けいたします。お届日と時間帯の指定が可能です。

 

 

 

 

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赤色は休業日。不定休となっております。主に日曜と祝日がお休みです。平日9:00~18:00 日祝10:00~17:00

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