越前仕立て汐うに専門店 天たつ ≫ 昆布締め ≫ 冬季限定昆布〆三種詰合せ
冬の昆布〆小樽３種詰合(平目たい甘海老）
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化粧箱入 29×10×3 cm |
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商品番号 S-48050B 商品名 冬の昆布〆小樽３種詰合(平目たい甘海老） 原産地 平目（国産）、鯛（国産）、甘海老（福井県） 内容量 天然平目昆布〆 50g、たい昆布〆 50g、甘海老昆布〆７尾 賞味期限 出荷日を含み冷蔵にて5日間 １番早いお届け / ご注文から３日後 ご贈答におすすめ。化粧紙箱入。 |
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価格 5,250円 (税込) |
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ありがとうございます。 |
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福井県産の甘海老を北海道産の天然昆布で締める。甘海老の濃厚な甘みと昆布の旨味が絶品。
甘海老の昆布〆は、冬季限定販売。
北陸では、新鮮で美味しいお魚が季節ごとに獲れ、古くから京都大阪の食材の拠り所となっており、保冷技術のない時代、生の魚にいろいろ加工して届けられていた。
中でも昆布で締めた昆布〆は特筆すべきものだ。北海道から北前船により福井県敦賀に揚がった上質な昆布と新鮮な魚。保存性を高め、しかも昆布の旨みが魚をさらに美味しくする。古の知恵が詰まった味の宝物である。
甘海老の昆布〆は、一尾一尾昆布で〆た素材の味をいかした一品。昆布の〆具合を軽めにして甘えびの身の持つ甘味がある。醤油をつけると昆布の風味が薄まる為、そのまま、もしくはワサビだけを付けてお召し上がりをおススメする。
酒の肴に、ご飯のおかずにも大変美味。
天然平目と鯛の昆布〆は、醤油をつけると昆布の風味が薄まる為、そのまま、もしくはワサビだけを付けてお召し上がりが美味しい。
ご注文を頂きましてから、とれたてのお魚をご用意して昆布に〆るため、お届けまでに数日程お時間を頂いております。
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お届日のご指定がございます場合は、なるべくお早めにご予約下さいます様、お願いいたします。
福井県産の甘えび
福井県産の甘海老を北海道産の天然昆布で締める。甘海老の濃厚な甘みと昆布の旨味が絶品。
日本海の天然のひらめ
日本海の天然のたい
ご注文を頂いてから、とれたての平目・鯛を活〆に
日本海近海で水揚げされた天然の平目と平目を活〆にて三枚におろし、うす造りにして北海道産の天然昆布で〆た一品。
魚の旨みをひきたてる一夜〆。
新鮮な天然の平目と鯛をひらき、一枚一枚昆布で〆た素材の味をいかした一品。
昆布の〆具合を軽めにして平目の身の持つ甘味がある。
北海道産の折昆布使用
天然ひらめ昆布〆･天然たい昆布〆・本ます昆布酢〆はいずれも北海道産の「沖折昆布」を使用。
パンソルト塩使用
塩は天然の甘味のあるパンソルト塩を使用。
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どうぞお気軽にお声がけ下さい。
天たつ十一代目 天野準一
お持ち歩き用手提げ袋を
ご用意いたしております。
ご注文の際にお申し付け下さい。
ご自宅用のご注文の場合は、
簡易包装を勧めいたします。
紙の手提げ
中 33 × 31.5 cm
小 20 × 32 cm
紙の手提げ
ﾐﾆ 18 × 17 cm
ビニール手提げ
大 25 × 40 cm
小 20 × 30 cm
