月別アーカイブ: 2013年2月

2013_2_4_越前うに屋11代目 手土産発掘会!

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甘えび昆布〆
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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
今朝も寒すぎない朝です。
最近は寒さもゆるんでおり、朝がとっても楽です。
例年二月ですともう少し寒いような気もしますが、たまにはこういう冬もいいのでしょうか。
さて、昨日福井商工会議所で開催されました展示会「手土産発掘会」に出店してきました!
写真 1
手土産発掘会とは今回で二回目となる、福井の企業さんがお客さんのところに行くときにちょっと使える手土産をご案内する展示会です。
事前に福井商工会議所の通路に商品の展示もいただきました。
写真 3
昨日は県内企業関係者などで300人ほどのご来場がありました。
開始時間が12:00で終了が15:00と、三時間で300人いらしたので大変な盛り上がりでした。
天たつからは私と片町本店の上野さんと二人で臨んだのですが試食を出すのと説明にバタバタしてしまいました。
昨日はあっという間の3時間でしたが、大変有意義な時間を過ごすことができました。
直接食べた方からご意見が頂けること、そしてこの商品をこうしたらいい、ああしたらいいというアイデアまでいただけたこと、商売として人のつながりができたこと、など大変貴重な一日でした。
ぜひ次回も参加させていただけたらと思います!
改めまして、このたび手土産発掘会にご参加された皆様に、そして素晴らしい会を開催されることに尽力された福井商工会議所の皆様に、心より感謝申し上げます。

2012/2/2 越前うに屋11代目 セールについて考えました

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天然平目昆布〆
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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
今朝の福井はなんだか温かいです。
まだ2月入ったばかりというのになんだか春先のよう。
しばらくは雪も降らないようで、ひと段落でしょうか。
さて、今朝の新聞の記事で三越伊勢丹百貨店さんが冬のセールを先延ばしにした結果が掲載されておりました。
例年1/2から始めていた新春のセールを1/18からの開始に伸ばしたとのことでした。
この時期一番売上の上がるタイミングからセール時期をずらした形になります。
結果は売り上げ昨年対比数パーセントダウンとのこと。
しかしその下げ要因の中には外的要因も含まれているとのことで、実際セール日を伸ばすことによる下げ幅はもう少し少なくなると書いてありました。
さらにそのことで利益率が向上し、収益性の面では昨年よりも上がったのでは、という記事でした。
私の感覚ではセールというのは季節のが終わりかけに値引きをして売りきってしまう、というものかと思っていました。
今世間でいうセールはちょうど時期の物が売れるタイミングに合わせて開始しているような感じがします。
最初は販売者側の主導で始めた「セール」が消費者主導の「セール」にかわってきているということでしょうか。
徐々に形を変えていくのが商売の常ですのでこれはこれで良い変化なのかもしれません。
しかし今回三越伊勢丹百貨店さんが行われたことは販売者主導のセールに戻すということのように思いました。
販売者主導といいますとなんだか損した気もしますが、消費者にとっての良い面もあるのかと思います。
たとえばセールをすることで普段はご来店されないお客様に品物を購入いただき、いつものお客様が買いたいと思った時に品切れになるというケース。
先に言いましたお客様にあわせたセールというのはいわゆるマスにあわせた販売方法のように思います。
商売の道は奥深いです。
まだまだ勉強しなければいけません。