越前雲丹（えちぜんうに）　天たつ　
おはようございます！
今朝は東京で朝を迎えております。
東京は朝から暑いですね。
さて、昨日で三越日本橋本店地下一階味匠庵売り場での販売を終了いたしました。

三越本店の販売場所です。
今回私が販売にたてずに、宮城嶋、伊藤の二人でお迎えをさせていただきました。

今回もたくさんの方に汐雲丹の話を聞いていただきお買い上げいただきました。
本当にありがとうございました。
今回汐雲丹、へしこ、へしこ酒あらい、雲丹豆、豆小町、もみわかめ、あわびうに漬け、貝柱雲丹漬け、を販売しておりました。
この中で、人気があったのが汐雲丹のプラスチック入り４０gの５０４０円の物でした。
今年の汐雲丹は塩を薄めに仕込んでおりますので甘味があってとろりとしています。
ご試食いただき、
「美味しいね！」
というお声をたくさんいただきました。
逆にへしこなどはあまり人気がなく、ご試食いただいても特徴的な味なので好き嫌いがはっきりと分かれました。
もっといろいろな食べ方のご提案が出来るといいんでしょうか。課題は多いです。
今回も天たつはたくさんの嬉しい出会いをいただきました。
改めまして、今回ご縁をいただいた皆様に、そして６日間お世話になりました三越様に、心より感謝申し上げます。
今後の催事出店の予定です。
９月１５日　から　２４日　京都高島屋味百選催事
１０月２４日　から　３０日　伊勢丹新宿店福井石川物産展
１１月７日　から　１３日　日本橋三越福井物産展
１１月２８日　から　１２月４日　阪急本店グランドオープン催事
以上の４つは私も販売にたたせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。