日別アーカイブ: 2012年1月11日

2012/1/11 11代目夢ある商品作り

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おはようございます!
何日か前から続いている商品原料トレース作業も今日でひと段落の予定。。
商品がどこから来たのか、どういうものなのか、を資料でそろえる作業なのですが、紙で出すと何百枚の資料になります・・
今は自分愛用のscansnapのおかげでだいぶ紙を使う事が減りましたが、それでも紙だけで100枚、200枚ではたりません。
もっともっとペーパーレスにして、エコ会社をめざします!
さてさて、話は変わります。
去年から試作をし、試食を繰り返している雲丹商品が有ります。
これは汐雲丹の旨味が凝縮しつつ、日持ちも非常に良い。
海外でも、どこでも気軽に持っていける、そんな商品です。
もちろん酒にもとっても合いますが、ご飯とあわせるとまた美味い。。
ご飯にさっとのせてかきこむと、雲丹の旨味が口中に広がり最高に幸せ、というもの。
まだまだ試作途中で発売は未定ですが、これからが良い時期であるのは間違い有りません。
こんな抽象的な話ばかりで申し訳ないのですが・・・
きっと感動いただける新商品開発中ですので、どうぞご期待ください!
ちなみに自分の酒肴における方針と言うか指針のようなもの。
前にも書いたかもですが、良ければご一読くださいませ。。
「酒肴道」
1、 酒肴とは女房役で有り、酒を立てる物である
2、 酒肴とは酒席の満足をさらなる高みに上げるものである
3、 酒肴とは酒の席に必ず無くてはならないものである
4、 酒肴とは文化の結晶であり、地域の成熟度合いを指し示すものである
5、 酒肴とは必ず美味いと思う時が来るものである
酒の肴に、どうぞ。