おはようございます。
今朝の福井は涼しく、とても過ごしやすい朝です。
毎朝こんなんだと楽なんですが。
本日の福井は曇り。
多少はすごしやすい一日になりそうですね。
本日は福井駅中天たつプリズム福井店におります。
もしお近くお寄りの際は、お気軽にご来店くださいませ。
天たつ片町本店も10時より営業しておりますので、こちらもどうぞ。
さて、昨日天たつ商品の「トレーサビリティー」を行っておりました。
トレーサビリティーってなに？
と思われる方も多いと思いますが、
「商品原料の出所を調査すること」です。
天たつの「平目昆布〆」を例に挙げますと、使用原料「平目」を生産者（漁獲者）までさかのぼる作業がトレーサビリティーです。
途中魚屋さんなどを通して購入するのであれば、その魚屋さんからの納品書、魚屋さんに来たときの納品書、をそろえなければいけないわけです。
非常に大変な作業です。
でも、これも間違いの無いものをお客様にお届けするための一環です。
これからも、自社に対しても厳しい目で見ていきます！
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。