月別アーカイブ: 2009年11月

11/30 11代目落語会

おはようございます!
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今朝は霧が出ていますねー。
昨日神明神社 天祖天神萬両亭で落語会がひらかれました。
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これで今年4回目となる天祖天神萬両亭の落語会ですが、恭賀過去最高の大入りとなり、大入袋が出ました。
今日は上方の桂よね吉師匠の落語会です。
これで二回目となる落語会へのさんかですが、上方落語は初めて。
その特徴はテンポのよさと三味線などの楽器の使い方の間の良さ!
最高に面白かったです。
是非また福井に来てください!
師匠、そして関係各位の皆さま、本当にありがとうございました!!
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打ち上げも大いに盛り上がりました

11/28 11代目忘年会と情報交換会と特大のどぐろいしる干し

おはようございます。
昨日、一昨日は充実しておりました。
一昨日はインターネットの勉強会「どっとこむ福井」の忘年会があり、芦原温泉へ。
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この会の皆さん、すっごく意識が高いんです。
この会の方とお酒を飲むと、どんなに遅くまでのんでいても次の日はすっごくいきいきと仕事ができるんです!
モチベーションが上がるといいますか・・
自分の大好きな会の一つです。
そして、昨日は福井青山291の情報交換会です。
東京青山にあります、福井のアンテナショップ「福井青山291」。
そこに関係のあります業者さんと291スタッフの情報交換会です。
東京の様子などが垣間見れて、大変有意義な時間を過ごすことができました。
お店に戻りまして、お客様へ旬のお便りをメールでお送りしました。
内容は、
“旬”新入荷 特大のどぐろいしる干し
です。
今の時季のどぐろが脂がのり美味しいんです。
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こうしてちょくちょく旬の美味しいものをお客様にお伝えするのも自分の仕事なんです。
こんな感じで充実した二日間が過ぎゆきました。
いやー、自分は幸せです。
いろんな方に支えられているのを本当に実感します。
本当にありがとうございます。

11/26 11代目片町青年部会

おはようございます!
今朝は、雲ひとつないお天気。
気持ちいですね。
昨日片町青年部会の会議が行われました。
会議といってもまだ会員は三人ですが・・・
小さな集まりです。
でも、この三人、自分たちのすむ片町を日本一の商店街にしようという意気込んでいます。
会としては来年3月からの発足となります。
皆さま、これからの片町青年部会をどうぞ宜しくお願いいたします。

11/25 11代目のどぐろいしる干し

おはようございます!
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今朝の福井はわりと暖かいです。
少し季節が戻ったみたいです。
昨日は一日工場のほうで仕込みをしておりました。
何を仕込んでいたかと申しますと・・
「のどぐろいしる干し」
です。
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「いしる」
とは、魚介でつくったお醤油のこと。
そこに脂ののったのどぐろを漬け込み一夜干しにするんです。
通常の干物に比べますと、焼き上がりの香りが非常に香ばしく、
旨味の深い味わいに仕上げてございます。
のどぐろの美味しい季節です。
いかがでしょうか?
のどぐろいしる干し
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11/24 11代目せいこ蟹を考える

おはようございます!
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今朝も何て良いお天気でしょう!
さて、昨日は休日ですが天たつ本店を開いており、事務所で天たつホームページを見ておりました。
まだまだ、お客様への説明が不十分なところがたくさんあります・・・
もっともっとお知らせする内容はあるはずなのに書ききれておりません。
もっとわぁり安い内容にできるよう、頑張ります!
せいこ蟹
いかがでしょうか。
少しづつ良くなるよう改良してまいります。

11/21 11代目語り合い

おはようございます!
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今朝の福井市は小雨がぱらつきながらも晴れ!
空が高いです。
さて、昨日の夜ですが食事に行きました。
お相手は某会社の若旦那二人。
同じ立場ということで、話しが合うんです。
場所は友人が経営しております、「柳庵」です。
無理を言って天たつのお酒を出してもらい、三人で飲み明かしました・・・
一年半ぶりに再会したのですが、何にも変わってなかったです。
昨日は本当に有意義な時間を過ごしました。
良い仲間と、美味しい酒、肴。
最高でした・・
昨日の良き日に、感謝。

11/20 11代目ランチェスターを学ぶ

おはようございます!
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今朝は快晴です。
こんな日は朝から調子がいいです。
昨日、
「ランチェスター勉強会」
に参加してきました。
このランチェスターとは、お客様に何を販売するべきなのか、どうやってお伝えするのかを良く考えましょう、というものです。
これも、お客様に近づく一歩と思い参加しました。
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参考事例を交えてのわかりやすい説明に、納得しながら聞いておりました。
昨日学んだこと。
・お客様に頼られるくらいにならなければいけない
・お客様にお伝えしたいことは一生懸命お伝えする
・ありがとうと言ってもらえる事を考えてする
・勉強は毎日しなければいけない
です。
これは、とっても大切なことです。
これから日々実践していきます。
今後とも、天たつを、そして、私天野準一をよろしくお願いいたします。

11/19 11代目せいこ蟹

おはようございます!
今朝も寒いです。
いつ雪が降り出すか楽しみな今日この頃です。
突然ですが、皆さませいこ蟹は召し上がりましたか?
ちょうど今せいこ蟹が美味しい季節です!
実は、先日せいこ蟹食べたのですが、ミソもたっぷり、タマゴもたっぷりで、すっごく美味しかったです!
聞いたところによりますと、今年は当たり年らしいです。
せいこ蟹が豊漁で、身つき、タマゴの付きも良いという話です。
皆さま、是非この機会に、せいこ蟹をお召し上がりくださいませ!
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11/17 11代目と「もみわかめ」

今朝は冷たい雨が降っています。
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あとどれだけ寝たら、この雨が雪に変わるのでしょうか。
楽しみです。
昨日は春江にあります工場でもみわかめの袋詰め作業をしておりました。
地元の方はご存知の通り、福井では干したワカメを食べる文化があるんです。
ちなみに、福井県外ではほとんどありません。
この干したワカメを細かく手でもみほぐし、ご飯にかけて食べるふりかけワカメが、
もみわかめ
です。
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余計なものは何も入れず、ワカメの味付けは塩だけ。
ちょうどよい塩加減にワカメの磯の風味が香ばしくてご飯がすすむ逸品です。
このもみわかめの袋詰め作業、大変なんです。
手袋、マスクをして作業をするのですがワカメを細かくするため粉が舞うんです。
目には入るし、咳き込むし。
しかし、美味しいもみわかめをお客様にお届けするためです。
これからも「もみわかめ」をよろしくお願いいたします。

11/16 11代目わはは本舗来福

先週末に「わはは本舗」さんが福井にきました。
福井市のフェニックスプラザで公演が行われました。
わはは本舗の柴田さんには番組などでもたくさんお世話になっていることもあり、今回の公演はとっても楽しみだったんです!
当日会場は満員。
立ち見のお客さんもいます。
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そして皆一様に、期待にあふれた目で開場を待っていました。
そして、始まりました。
・・・・・・
笑いあり、涙あり、すごいエンターテイメントショーでした。
気づいたら、開場から閉場まで4時間!
その間ずっと踊って、歌って、しゃべりつづけていたわはは本舗の皆さん・・すごいです。
そして、めちゃくちゃ面白かったです!!
次回も行きたいですね。
わはは本舗の皆さん、本当にありがとうございました!!