今朝7時の福井の空です。

もう秋ですね。
9/1から底引き網が解禁になり、今「はたはた」が旨いです！
天たつでもはたはたの干物【はたはたいしる干し】をお出ししております。
ところで皆さん、
はたはたの食べ方ってご存知でしょうか？
こちらです。
①　焼く前に頭をはさみで落とします
②　焼きあがりましたら、尻尾を指で持ち、腹を下にして背のほうから押しつぶします
③　②で身から骨がはがれていますので、尻尾の方で骨を切る意味でハタハタを折り曲げます
④　そして中骨を引き抜けばそのまま丸かじりでハタハタが食べられます
旬のはたはた、

是非お試しくださいませ。