月別アーカイブ: 2008年11月

11/29 11代目一人仕事!!

今日も朝から一人仕事です。。。
注文いただいている魚の粕漬けをつくります。
まずは本鱒をひらいて粕に漬けます。
20081129145824_convert_20081204004207.jpg
本鱒11尾分です。鱒は水気に弱いのでとても気をつかいます。
次に銀だらをひらいて粕に漬けます。
20081129145848_convert_20081204004243.jpg
銀だら9尾分です。銀だらは脂がのっていて旨いですよ(^^)
後は紅鮭も数本ひらきまして全てを粕に漬けます。
これでだいぶ製造計画が進みました!
でもこれからがお歳暮の本番です!!
まだまだ頑張ります!!
本日はおめでたい!
いつもお世話になっている商工会議所青年部の先輩で、和菓子屋さんをやっておられます村中さんのお店がリニューアルオープンいたしました。
20081129173508_convert_20081204004314.jpg
とてもきれいで人が集まれる店内のつくりになっていました。
村中甘泉堂さんの羽二重餅は美味しいんです!
甘さがちょうど良いんです。
今回も18枚入りを頂いてきまして、その日のうちに従業員一同で頂きました!!
本当におめでとうございます!