カテゴリー別アーカイブ: 日本橋三越本店

2012/11/14 越前うに屋11代目 三越日本橋本店催事閉幕、感謝

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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
11月7日より開催しておりました日本橋三越本店福井特集催事も昨日で無事閉幕いたしました。
たくさんの方のご来場まことにありがとうございます。
三越本店には日本橋の地元のお客様が多くいらっしゃってその方達に福井の汐雲丹をご紹介する事ができました。
また、これまでご愛顧いただいてる皆様にもたくさんのご来場をいただき、直接お礼を伝える事ができました。
僕の目標に、
「汐雲丹に初めて触れる方に「なにこれ、めっちゃ美味しい!」と言ってもらう事」
「天たつで普段は電話でしかお話しできない遠方のお客様に直接お会いし感謝を伝える事」
の2点があります。
今回、一歩前にすすめたのじゃないかと思います。
改めまして今回日本橋三越本店福井特集にご来場いただきました皆様、そして大変お世話になりました三越の皆様、関係者各位に心よりお礼申し上げます。
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2012/11/11 越前うに屋11代目 本日、日本橋三越本店催事5日目です!

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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
本日、日本橋三越本店での福井特集催事5日目となります。
昨日もたくさんのお客様にご来店いただきました。
ありがとうございます。
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今の季節の商品「甘海老昆布〆」がありがたい事に人気をいただき昨日の分も完売いたしました。
三越本店でも、もちろん天たつ片町本店でも販売しているこの商品。
基本毎朝福井から東京に届きます。
福井の越前港でとれた甘海老を手で殻むきし、昆布で〆、木樽につめた状態で届きます。
期限が冷蔵で5日間と本当にお日持ちは短いのですが甘えびの甘さと昆布の旨味がとても濃く何もつけずにそのまま、もしくはワサビだけつけて食べていただくと大変おいしくお召し上がりいただけます。
先日新宿の伊勢丹百貨店で開催しました福井特集催事でも人気をいただきほぼ毎日完売状態でした。
今朝も福井より日本橋三越に届きます。
ぜひお近くお寄りの際はお立ちよりいただきご覧になってくださいませ。
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甘海老昆布〆

2012/11/9 越前うに屋11代目の三越本店催事、本日3日目です!

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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
本日で3日目を迎える日本橋三越本店地下一階での福井展。
昨日もたくさんのお客様にご来場いただきました。
まことにありがとうございます。
県外での販売の楽しみの一つを昨日味わう事ができました。
「うわあ、美味しい!」
の声。
昨日の昼すぎに来店されたお客様で、ウニは好きだけど汐雲丹はまだ食べた事が無いという方でした。
最初は試食も遠慮されていたんですが、せっかく買われるならまずはお味を知っていただいて納得して買っていただこうと思いお勧めして食べていただいた時の感想でした。
それがまたみごとな美味しい笑顔をされていて、こちらもつられて笑顔になってしまうほど。
感無量です。
今日も美味しい笑顔いただきに日本橋三越本店に張り切って行ってきます!
さて、話は変わりますが県外での販売の楽しみの他の一つも昨日味わってきました。
「土地の美味しい物に出会う」
ということ。
昨日はいつもお世話になっている方に新橋のお寿司屋さん「新橋鶴八」さんに伺いました。
いや、もうシャリとネタと細かな味付け、細工のバランスが最高でした。
シャリがまた美味しくてネタと双方に引き立たせあっているようで、美味い。
昨夜は僕が、
「これ、めちゃくちゃ美味い。」
とつぶやいておりました。
最高のお寿司を、本当にありがとうございました。

2012/11/7 越前うに屋11代目の本日より、日本橋三越本店催事開始です!

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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
東京の空は青空。
福井では越前蟹の漁が始まりました。
この時期はどんよりと曇りがちですが、東京は空が明るいです。
さて、本日より1週間日本橋三越本店にて福井の食がずらりと並びます!
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【日本橋三越本店 地下一階フードコレクション 福井特集】
場所 : 日本橋三越本店 地下一階フードコレクション
日程 : 2012年11月7日縲怩P1月13日
時間 : 10:00縲怩Q0:00
内容 : 森八大名閣さんの伝兵衛や萬谷さんの煮鯖寿司、大入号さんの若狭飴や王様のからあげなど、福井の食をずらりと並べ東京の皆様にご紹介します。同じフロアに開花亭さん、米五さんも出店されています。
天たつ商品:
越前仕立て汐雲丹
あわびうに漬け
甘海老うに漬け(新商品)
甘海老昆布〆
へしこ酒あらい
へしこさば
へしこさんま
甘海老飯の素
かに飯の素(新商品)
雲丹塩(新商品)
海老塩(新商品)
うに豆
もみわかめ
黒作り
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今回も私一週間売り場にて皆様をお迎えさせていただきます。
お近く寄られましたら、ぜひお立ちよりくださいませ!
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2012/8/21 越前うに屋11代目 三越本店での販売も無事終了しました。感謝です。

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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
今朝は東京で朝を迎えております。
東京は朝から暑いですね。
さて、昨日で三越日本橋本店地下一階味匠庵売り場での販売を終了いたしました。
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三越本店の販売場所です。
今回私が販売にたてずに、宮城嶋、伊藤の二人でお迎えをさせていただきました。
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今回もたくさんの方に汐雲丹の話を聞いていただきお買い上げいただきました。
本当にありがとうございました。
今回汐雲丹、へしこ、へしこ酒あらい、雲丹豆、豆小町、もみわかめ、あわびうに漬け、貝柱雲丹漬け、を販売しておりました。
この中で、人気があったのが汐雲丹のプラスチック入り40gの5040円の物でした。
今年の汐雲丹は塩を薄めに仕込んでおりますので甘味があってとろりとしています。
ご試食いただき、
「美味しいね!」
というお声をたくさんいただきました。
逆にへしこなどはあまり人気がなく、ご試食いただいても特徴的な味なので好き嫌いがはっきりと分かれました。
もっといろいろな食べ方のご提案が出来るといいんでしょうか。課題は多いです。
今回も天たつはたくさんの嬉しい出会いをいただきました。
改めまして、今回ご縁をいただいた皆様に、そして6日間お世話になりました三越様に、心より感謝申し上げます。
今後の催事出店の予定です。
9月15日 から 24日 京都高島屋味百選催事
10月24日 から 30日 伊勢丹新宿店福井石川物産展
11月7日 から 13日 日本橋三越福井物産展
11月28日 から 12月4日 阪急本店グランドオープン催事
以上の4つは私も販売にたたせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

2012/8/15越前うに屋11代目  本日より日本橋三越本店で販売します!

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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
今朝は東京の空の下。
曇り空ですね。
さて、本日より開催します天たつの日本橋高島屋地下一階味匠庵売り場での催事のご案内です!
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【天たつ 日本橋三越本店催事出店のご案内】
場所 : 日本橋三越本店 地下一階 味匠庵催事場
期間 : 2012年8月15日 から 8月20日
時間 : 10時 から 20時 
販売商品:
越前仕立て汐雲丹
へしこ酒あらい
へしこさば
へしこいわし
あわびうに漬け
貝柱うに漬け
雲丹豆
豆小町
もみわかめ
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普段は私天野準一が売り場にたつのですが、今回は私が売り場に立つ事が出来ません。
いつも東京でともに販売をしております宮城嶋ともう一名が売り場にて皆様をお迎えさせていただきます。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。
昨夜は閉店してからの準備で20時頃より初めてなんとか終わったのが22時すぎ。
それから新橋まで行き、ガード下で一杯飲んでいました。
久しぶりの東京の夜は、あっという間でしたがとっても良い時間を過ごしました。

2012/8/14 越前うに屋11代目日本橋三越に期間限定出店します!

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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
今朝は昨日の大雨の名残がまだあるようですね。
福井では今日も引き続き大雨警報が出ているようなので外出の際はお気をつけください。
さて、ただいま東京に向かうべく小松空港におります。
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ご報告が遅くなりましたが明日から日本橋三越本店に出店します!
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【天たつ 日本橋三越本店催事出店のご案内】
場所 : 日本橋三越本店 地下催事場
期間 : 2012年8月15日 から 8月20日
時間 : 10時 から 20時 
販売商品:
越前仕立て汐雲丹
へしこ酒あらい
へしこさば
へしこいわし
あわびうに漬け
貝柱うに漬け
雲丹豆
豆小町
もみわかめ
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実は今回、私は売り場にたつ事が出来ません。
これまで東京での販売を共にやってくれている宮城嶋ともう一人が売り場にたってお迎えさせていただきます。
皆様のご来場心よりお待ちしております!