カテゴリー別アーカイブ: 天たつ若旦那

2013_2_4_越前うに屋11代目 手土産発掘会!

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甘えび昆布〆
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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
今朝も寒すぎない朝です。
最近は寒さもゆるんでおり、朝がとっても楽です。
例年二月ですともう少し寒いような気もしますが、たまにはこういう冬もいいのでしょうか。
さて、昨日福井商工会議所で開催されました展示会「手土産発掘会」に出店してきました!
写真 1
手土産発掘会とは今回で二回目となる、福井の企業さんがお客さんのところに行くときにちょっと使える手土産をご案内する展示会です。
事前に福井商工会議所の通路に商品の展示もいただきました。
写真 3
昨日は県内企業関係者などで300人ほどのご来場がありました。
開始時間が12:00で終了が15:00と、三時間で300人いらしたので大変な盛り上がりでした。
天たつからは私と片町本店の上野さんと二人で臨んだのですが試食を出すのと説明にバタバタしてしまいました。
昨日はあっという間の3時間でしたが、大変有意義な時間を過ごすことができました。
直接食べた方からご意見が頂けること、そしてこの商品をこうしたらいい、ああしたらいいというアイデアまでいただけたこと、商売として人のつながりができたこと、など大変貴重な一日でした。
ぜひ次回も参加させていただけたらと思います!
改めまして、このたび手土産発掘会にご参加された皆様に、そして素晴らしい会を開催されることに尽力された福井商工会議所の皆様に、心より感謝申し上げます。

2012/2/2 越前うに屋11代目 セールについて考えました

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天然平目昆布〆
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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
今朝の福井はなんだか温かいです。
まだ2月入ったばかりというのになんだか春先のよう。
しばらくは雪も降らないようで、ひと段落でしょうか。
さて、今朝の新聞の記事で三越伊勢丹百貨店さんが冬のセールを先延ばしにした結果が掲載されておりました。
例年1/2から始めていた新春のセールを1/18からの開始に伸ばしたとのことでした。
この時期一番売上の上がるタイミングからセール時期をずらした形になります。
結果は売り上げ昨年対比数パーセントダウンとのこと。
しかしその下げ要因の中には外的要因も含まれているとのことで、実際セール日を伸ばすことによる下げ幅はもう少し少なくなると書いてありました。
さらにそのことで利益率が向上し、収益性の面では昨年よりも上がったのでは、という記事でした。
私の感覚ではセールというのは季節のが終わりかけに値引きをして売りきってしまう、というものかと思っていました。
今世間でいうセールはちょうど時期の物が売れるタイミングに合わせて開始しているような感じがします。
最初は販売者側の主導で始めた「セール」が消費者主導の「セール」にかわってきているということでしょうか。
徐々に形を変えていくのが商売の常ですのでこれはこれで良い変化なのかもしれません。
しかし今回三越伊勢丹百貨店さんが行われたことは販売者主導のセールに戻すということのように思いました。
販売者主導といいますとなんだか損した気もしますが、消費者にとっての良い面もあるのかと思います。
たとえばセールをすることで普段はご来店されないお客様に品物を購入いただき、いつものお客様が買いたいと思った時に品切れになるというケース。
先に言いましたお客様にあわせたセールというのはいわゆるマスにあわせた販売方法のように思います。
商売の道は奥深いです。
まだまだ勉強しなければいけません。

2013/1/6 越前うに屋11代目朝から勉強させていただきました!感謝!

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平目昆布〆
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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
今日は朝から勉強させていただきました!
先ほど天たつ片町本店の開店と同時に一緒に福井商工会議所青年部で活動している仲間が年賀のあいさつに来てくださいました。
私より歳は上なのですが熱心に話を聞いてくださりお礼を言われて帰られました。
何かをつかもうとする真摯な姿勢が大変印象的で、私も見習わなければいけません。
ありがとうございました。
さて、年も明けそろそろしっかりと会社に今年の目標を落とし込まなければいけないと焦る今日この頃です。
昨日は今年一年の天たつの予定を年間スケジュールまで落とし込みました。
今日は会社というチームで目標を達成するためのフレームつくりと、地域の片町青年会の年間活動について考えようと思います。
最近仕事の最後にドラッガー氏の本を30分ほどだけ読んでます。
その日にしたことの決断の確認、明日すべきことの見落としはないか、そして新たなネタ探しのためです。
今年は会社全体でドラッガーを勉強していき、みんなでより良い人生を送れるようにするのも目標の一つ。
さあ、頑張ります!

2013/1/5 越前うに屋11代目 「仁左衛門」いただきました!

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越前蟹
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甘えびうに漬け・いくらうに漬け  越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
今朝は先日から降っていた雪もやみ、くもり空の寒い朝です。
道についた雪が凍り、歩きにくくなっています。
外に出られる方はお気を付けください。
さて、昨日の話です。
昨日は仲間内の新年会があり、たこ焼き屋さんで飲んでいました。
七味屋さんといっていろいろな種類の美味しいたこ焼きが楽しめて、お酒もいただけるお店です。
そこで仲間がお酒を持ち込んでくれました。(もちろん店主さんに断わってです)
黒龍さんの「仁左衛門」です。
斗瓶囲いのこのお酒はHPの通りに書きますと、
「大吟醸純米酒を斗瓶囲いし、独自の方法で熟成させてみました。新鮮でエレガントな香りとうまみが特長です。初代蔵元「二左衛門」と名付けました。」
とのこと。
大変すっきりとした香り良いお酒で旨味も深く、本当に良いお酒でした。
(こちらも店主さんに断わって)当店の汐雲丹も持ち込ませてもらいたこ焼きと雲丹とお酒の酒宴をたのしみました。
お酒や肴も重要ですが一番重要なのはやっぱり「誰と飲むか」ですね。
昨日も大変楽しく美味しいお酒が飲めました。
良い仲間に巡り合えたご縁に、感謝。

2013/1/4 越前うに屋11代目 新年あけましておめでとうございます

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甘えび昆布〆
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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
新年あけましておめでとうございます。
旧年中はたくさんの皆様にお世話になりました。
ありがとうございました。
本年も大変お世話になるかと思いますがなにとぞよろしくお願いいたします。
昨年、
「一年の計は元旦にあり!」
ということで1月1日に2012年のことを考えていたのですが一日でそんなに考えることができず、結局ばたばたと新年がはじまった経験を踏まえ2013年の予定は2012年の11月頃から少しずつ練っていました。
ああでもない、こうでもない、と妄想を膨らませておりましたら、気づいたら年末になっていました・・・
時間のたつのは早いです。
昨年は、
「真摯」
という言葉を掲げ一年やってきました。
この「真摯」は一年やってみてこれから一生の目標になりました。
今年の目標は、
「真摯を行動に」
です。
去年より少し具体的になりました。
私の「真摯」の解釈としては、「物や人、その対象の考えている事、メッセージをしっかりと見て聞いて感じて、自分なりの意見を持ち、なすべきことをすること」です。
基本的には昨年の「真摯」と変わりはないんですが「行動に移すこと」というところを今年は強調して進めていこうと思います。
なにはともあれ大変めでたい2013年の幕開け。
天たつ片町本店は本日1/4より2013年の営業を開始いたします。
どうぞ一年間よろしくお願いいたします。

2012/12/30 感謝申し上げます

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甘えび昆布〆
汐雲丹イメージ_convert_20121019092140
越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます。
今日はなんだか温かいというかあまり寒くない朝です。
雨は降っているのですが上着がなくても外に出られる程度。
寒暖の変化は体調を崩す原因の一つです。
年末の忙しさの反動でお正月に体調など崩さないようにご注意ください。
さて、天たつ福井駅プリズム福井店は休まず営業しておりますが、天たつ片町本店は本日17:00までで2012年最終の営業となります。
昨日でお客さまにお送りする商品発送も最終になる予定でしたが間に合わず本日もお出しいたします。
本日もダブルチェックで間違いなく、年内のお仕事をさせていただきます。
今年の感謝の意を申します。
本当に今年一年たくさんの方に助けられ、教えていただき、何とか無事年末を迎えることができました。
ひとえに皆様のおかげでございます。
心より感謝申し上げます。
皆様にいただいた「おかげ様」は本当にたくさん、たくさん、いくら感謝を伝えても伝えきれないほどいただきました。
本当にありがとうございます。
来年、2013年も天たつ、そして天野準一はたくさんお世話になった皆様に嬉しい驚きと喜びを感じていただける仕事をしっかりとさせていただこうと思います。
どうぞ皆様良いお年をお迎えくださいませ。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
2012年12月30日 
天たつ 天野準一

2012/12/29 越前うに屋11代目 本日年内発送最終日予定です!

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いくらうに漬け
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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
いよいよ2012年もあと三日。
ななだか最近パソコンで「2013年」と打つ機会が増えてきて西暦の念を打つ時に一瞬考えます。
「えーと、来年は・・2013年」
といった感じ。
年の変り目というのはなんとなく混乱するものです。
食品を扱う会社では賞味期限の印字が2012年と2013年をまちがえるとたいへんです。
「2013年1月13日」と打つのを「2012年1月13日」と打ってしまっては一年近く賞期限切れになってしまいます、、
充分注意が必要です。
さて、年内の商品発送につきまして本日最終日(予定)でございます。
本年も本当にたくさんの皆様にご注文をいただき大きな事故もなく年末を迎えることができました。
しかし、何事も最後が肝心。
私が昔スノーボードに熱中していた時のこと、当時の先生からこういわれました。
「スノーボードの練習をしていて一番怪我をしやすい時がある。それは最後の一本を滑っているときです。」
最後の一本は疲れもたまって、最後ということで意気込んでいるんですが集中力はどうしても散りがちになります。
そんな時にけがをしやすい、という経験的な教えでした。
本日はまさに本年最後の一本。
充分注意をし、二人以上でのチェックを徹底し、休憩もしっかり取って、間違いのない商品のお届けを一番に考え一日過ごそうと思います。

2012/12/28 越前うに屋11代目今年もあと4日・・

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いくらうに漬け
写真 2
越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
今朝もくもり空の福井は寒い朝を迎えています。
最近雪が降ったりやんだりの天気。
息子にも雪遊びができる防寒具とそりを買ってあげたので、もっと雪が積もったときに遊ぶのが今から楽しみです。
さて、今年も残すところ4日になりました。
年の瀬というのはなんだか寂しいです。
でも、さみしいなど言ってられません。
来年の予定を決めなければいけないんです!
11月中ごろから少しずつ作っていました来年の目標作り、ただ今急ピッチで予定表に落とし込んでいます。
自分の一年間の目標とやること、そして従業員の皆さんの目標とやること。
社員の皆さんにはガイドラインだけこちらで設定し、自身で目標設定をしていただきます。
年末はばたばたとしているので、年明けにはバーンと発表し、来年一年機嫌よく過ごしていこうと思います!
そのための今、追い込みます!

2012/12/26 越前うに屋11代目 2012年年内の営業につきまして

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海老塩
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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
おはようございます!
福井は今朝も寒いです。
昼までに強い寒気が流れ込むとの事で積雪が予想されます。
外出される方はお気をつけください。
今朝新聞を見ていましたら、新型クラウンの記事がのっていました。
ちょっと前は「いつかはクラウン」と言われていたあこがれの高級車。
今回の新型は価格も少し下げてターゲットとする年齢層も40代と以前の50代よりも下げての販売とのこと。
小型車の人気を受けて、とも記事には書かれていました。
会見の中で社長が話されていた「日本の物作りを死守する戦いを」というお話が耳に残っています。
私の好きなドラッガー氏の本にも「昨日の成功は体系的に放棄する」という言葉があります。
過去の成功は非生産的になっても生き続けるので常に考え、必要であれば破棄しなければいけない、という話です。
時代に合わせた未来の日本の車、本当に楽しみです。
前置きが長くなりましたが、2012年年内営業日をお知らせします。
天たつ片町本店は12月30日正午までの営業となります。
天たつプリズム福井店は年末は12月31日まで年始は1月1日から、年末年始休まず営業いたします。
今年も皆様に大変お世話になりながら過ごした一年でした。
来年もいろいろとご指導いただくかと思いますが、なにとぞよろしくお願いいたします。
年越しのご挨拶にはまだ早いので、あと6日はりきって頑張ります!

2012/12/25 ホワイトクリスマスです

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甘えびうに漬け_いくらうに漬け
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越前雲丹(えちぜんうに) 天たつ 
メリークリスマス!
福井は昨日からチラチラと雪が降っており、ホワイトクリスマスとなりました。
皆様、素敵なクリスマスをお迎えですか?
昨夜は我が家でもクリスマスケーキを買い、家族で過ごしておりました。
家族っていなぁ、と思う時間です。
クリスマスケーキと妻からのクリスマスプレゼントにもらったコーヒーメーカー。
写真 (5)
大切に使わせてもらいます。
感謝。
今日はクリスマス。
本日も、皆様にとって幸せな一日でありますように。