カテゴリー別アーカイブ: お取引先様

3/25 11代目お見舞いお伺い

おはようございます。
今朝の福井も冷えますね、、
まだ、冬用のダウンが手放せません。
今朝は朝起きてから暖房をつけようと思ったら、燃料の灯油が空に・・・
給油しようと思うと、給油用のタンクも空に・・・
偶然ではありますが、燃料節約の一環と思って、現状を快く受け入れました。
朝から、気分がいいです!
昨日は東京に日帰り出張でした。
朝の5時代の電車に乗り、帰りは21時に福井着。
一見ハードスケジュールですが、電車好きな自分には快適で充実した出張でした。(朝の眠さ以外は、ですが、、)
昨日はお取引先様との打ち合わせがあり、上京したのですが、東京も被災地だということを実感させられました。
東京駅についた瞬間、節電をしているため、構内が薄暗くなっており、ものものしい雰囲気をかんじました。
こんな東京駅を見るのは初めてで、改めて地震の恐ろしさを思いました。
打ち合わせも無事終わり、東京のお取引先様の御見舞いもかねてご挨拶に伺いました。
震災当時のお話を聞くと、本当に恐ろしいです。
東京はビルとビルの隙間が狭いところが多いです。
地震の際に窓から外を見たら、ビルが左右に揺れて、ぶつかりそうになっていたとのことでした。
もちろん室内はめちゃくちゃになったとの事。
そのほかに、もいろいろなお話を聞きました。
震災当日は自分は大阪にいたので、直接の恐ろしさを体感していません。
少しづつ復興に向けて動き出しているとはいえ、まだまだ深い爪あとがあることを、改めて思わされた一日でした。
本日も天たつ片町本店越前仕立て汐うに新物ばちこ販売】は9時~18時で営業いたします。
今日も一日よろしくお願いします。

3/24 11代目東京へ


おはようございます。
今朝は朝一の電車に飛び乗り、一路東京へ向かっています。
朝の福井は非常に冷え込み、車のフロントガラスが凍っていました。
今日は東京でお世話になっている方に、震災のお見舞いも兼ねてご挨拶に伺います。
電車のダイヤが通常通りではないときいてますが、そこだけが今は心配です・・

4/27 11代目南青山291ビジネスマート

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皆さま南青山291ってご存知ですか?
福井の良いものを東京など首都圏に紹介するアンテナショップです。
本日こちらで商談会がひらかれますので、前回に引き続き参加させていただきます!!
ちょうどこれから始まります。
今日はどんな出会いがあるのでしょうか・・・
楽しみです(^-^)

4/1 11代目とすがも

皆さま「すがも」って御存知ですか?
海の香りの詰まった、越前福井、春の旬物。
これです。
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実は海草なんです。
この時季だけ取れるもので、昔から香りを食すと言われるほど香り高い食べ物なんです。
本日は浜の海女さんにすがもをいただけるようお願いとご挨拶に伺います。
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このように板状に敷き詰めて乾燥させます。
乾燥させたものはもっと深い緑色になります。
このすがもの美味しい食べ方(^▽^)/
①軽くあぶってばらばらにし、ご飯にふりかける!ちょうどよい海の味と香りにごはんが進みます。
②薄めのお吸い物をつくり、軽くあぶったすがもを最後にのせる。全部沈む前にすするとなんとも良い香りが。③軽くあぶって口に入れ、冷の辛口純米酒をごくり。すがもが舌の上でとける食感がなんとも贅沢です。
基本的に軽くあぶると香りが引き出されます。
しかし、このすがもも希少な食べ物です。
しかも今年は去年の半分もとれてないみたいなんです、、、
ご興味のある方は早めにご連絡くださいませ。

3/30 11代目日帰り出張。

東京まで片道3時間半。
本日は日帰り出張をします。
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新幹線ヒカリで向かいます。
お取引先さまにご挨拶に伺うのですが、途中春を見つけました。
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まだまだ2分咲きといったところでしょうか。
福井より東京のほうが早いんですね(^^)
そういえば、生き帰りの新幹線の中で本を読みました。
そこに、
「社長は移動時間も含めて時給7000円の仕事をしなければいけない」
とありました。
さっそく本日のことで考えてみますと・・・できているでしょうか?
まだまだ、精進せねばいけません。。。

3/19 11代目出張

今日の名古屋はとても暖かかったです。
本日、取引先様へのご挨拶に名古屋へと出張しました。
ご挨拶自体は時間はかかりませんでした。
ですので、帰りのバスの時間まで気になるお店を見て回ります。
名古屋の面白いところは、名古屋駅の周りにお店が集中していいるんです!
おんなじブランドが道向かいにお店を出していたり、地下の食品街では10メートルくらいの距離で同じお菓子屋さんがならんでいたり、、、
たくさん出店することによって、賑わいを演出する効果をねらったものでしょうか。
とにかく、名古屋はにぎやかです!!
通り過ぎる人はみな明るい顔をしていたように思います。
このご時勢に、と思いましたが、、、なんだか自分も元気を貰った気がします!
今日は元気な名古屋の街と、きっかけをくださった御取引様に感謝です!!
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帰りも経費削減のためバスで帰ります。。。バスの旅もたまには良いですよ(^^)

3/18 11代目と漁師さん

海は広いです・・・
そして、海の男はまさに海そのものでした。
本日、平目とりの名人濱本さんにお会いします。
自分の想いは、作り手の思いをお客様に伝える橋渡しをする、です。
今回は原料であります平目をとる漁師さんに会いに行きました。
その風貌は黒くやけていて、その手はまるでグローブのよう、逆に真っ白な歯。
思い描くそのままの海の男がそこにおりました。
取材と言うことで、カメラを向けると、
「カメラは嫌いや。」
と一言。
しかし今回は無理を言って写真を撮らせていただきました。
というのも、漁師の、濱本さんの想いがその顔に表れているからなんです・・・
今回、この濱本さんの獲ってくださった天然平目を昆布〆にします。
インターネットのホームページ限定、期間限定、数量限定で販売しようと思っております。
(数があまり無いので・・・)
またメールマガジンで御案内いたしますので、ご期待くださいませ!
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